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रंगीन स्वादों से भरपूर, यह भूमध्यसागरीय प्रेरित टेपेनेड कैपर्स और कालामाता जैतून की खट्टी चटपटी मिठास को धूप में सुखाए हुए टमाटरों की मिठास और ताज़े पार्सले और तुलसी की ताजगी के साथ जोड़ता है। बाल्समिक सिरके की एक बूंद इसे पूरी तरह से जोड़ती है, जबकि ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन इसे एक स्वादिष्ट फिनिश देता है। मोटे टोस्टेड कंट्री ब्रेड के स्लाइस के साथ परफेक्ट मेल खाता यह व्यंजन रसदार, बोल्ड और स्वाद...
एक मिक्सिंग बाउल में जैतून का तेल डालें।
बारीक कटा हुआ लहसुन बाउल में डालें।
लहसुन और जैतून के तेल पर बाल्समिक सिरका डालें।
कटा हुआ ताजा पार्सले, तुलसी, धूप में सुखाए हुए टमाटर, कैपर्स, कालामाता जैतून और आर्टिचोक बाउल में डालें।
सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और रंगीन न दिखें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को एक सर्विंग डिश पर परत करें।
ऊपर से ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।
शाकाहारी विकल्प के लिए, परमेसन को छोड़ दें या पौधों पर आधारित विकल्प का उपयोग करें।
कंट्री ब्रेड को परोसने से ठीक पहले टोस्ट करें ताकि इसका सबसे अच्छा टेक्सचर और स्वाद मिले।
अगर आप चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो मिश्रण को फूड प्रोसेसर में हल्का सा पीस लें।
क्या मैं तेल में आर्टिचोक की जगह कैन्ड आर्टिचोक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसका स्वाद कम समृद्ध होगा। आप इसकी भरपाई के लिए थोड़ा और जैतून का तेल डाल सकते हैं।
क्या मैं इस टेपेनेड को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
कालामाता जैतून की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी अन्य खट्टे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जैसे हरे जैतून या कैस्टेलवेट्रानो जैतून।
बचे हुए कितने समय तक ताजा रहेंगे?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं ताजा जड़ी-बूटियों की जगह सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता हूँ?
बेहतर स्वाद के लिए ताजा जड़ी-बूटियों की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप कम मात्रा में सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
