इंस्टेंट पॉट बीफ ऑक्सटेल स्टू

इंस्टेंट पॉट में बीफ ऑक्सटेल स्टू पकाने के लिए, सबसे पहले आधा कटा हुआ प्याज, लहसुन और थाइम पॉट में डालें। फिर ऑक्सटेल, तेज पत्ते, टमाटर पेस्ट, लौंग, रेड वाइन, काली मिर्च और बीफ स्टॉक डालें। इंस्टेंट पॉट को मध्यम पर 90 मिनट के लिए सेट करें। पकने के बाद, मांस की कोमलता जांचें और बाकी प्याज, लहसुन और थाइम डालें। फिर जड़ वाली सब्जियां और अन्य सब्जियां डालें। 5 मिनट और पकाएं, और यदि आलू सख्त हो तो समय समायोजित करें।

हाँ, आप इस स्टू को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि बीफ स्टॉक और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो। यदि आवश्यक हो, तो नियमित टमाटर पेस्ट के बजाय ग्लूटेन-फ्री संस्करण का उपयोग करें। इस तरह आप बिना ग्लूटेन के स्वादिष्ट और पौष्टिक स्टू का आनंद ले सकते हैं।

यदि आपको ऑक्सटेल नहीं मिल रहा है, तो आप इसकी जगह बीफ शैंक या चक रोस्ट का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प इंस्टेंट पॉट में पकाने पर समृद्ध स्वाद और नरम बनावट प्रदान करेंगे। बस मांस के कट के आधार पर पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि कुछ को नरम होने में कम समय लग सकता है।

बचे हुए बीफ ऑक्सटेल स्टू को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे स्टोव या माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गर्म करें और यदि यह गाढ़ा हो गया हो तो थोड़ा पानी या शोरबा डालें।

बीफ ऑक्सटेल स्टू के साथ कुरकुरी ब्रेड डुबाने के लिए बहुत अच्छी लगती है, लेकिन आप इसे ताजा हरी सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं। एक भरपूर भोजन के लिए, इसे मलाईदार मैश आलू या मक्खन वाले पोलेंटा के साथ परोसने पर विचार करें, ताकि स्टू के समृद्ध स्वाद का आनंद लिया जा सके।