तुरंत जलेबी

आप खमीर के बिना तुरंत जलेबी बना सकते हैं, इसके लिए मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का उपयोग करें। यह रेसिपी बिना फर्मेंटेशन के कुरकुरी जलेबी बनाने का आसान तरीका प्रदान करती है।

ग्लूटन-फ्री जलेबी बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटन-फ्री आटे का उपयोग करें। इसके अलावा, अगर आप चीनी कम करना चाहते हैं, तो चीनी के विकल्प का उपयोग करें जो चीनी की तरह मापा जा सके, लेकिन चाशनी पकाने का समय समायोजित करना न भूलें।

बची हुई जलेबी को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए या कड़ाही में कुरकुरी बनाने के लिए गरम करें।

तुरंत जलेबी को वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। आप इसे रबड़ी (गाढ़ा मीठा दूध) के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।

कुरकुरी जलेबी बनाने के लिए, पहले पानी, चीनी, इलायची और नींबू के रस से चाशनी तैयार करें। फिर मैदा, कॉर्नफ्लोर और अन्य सामग्री मिलाकर घोल तैयार करें। कड़ाही में तेल गरम करें और घोल को पाइपिंग बैग से तेल में सर्पिल आकार में डालें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर चाशनी में डुबोकर परोसें।