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यह इम्युनिटी बूस्टर लड्डू रेसिपी एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मिठाई है जो प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर है। अपने शरीर को मजबूत बनाने और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए यह लड्डू हरे मूंग दाल, सफेद तिल, सूखे मेवे और गुड़ से बनाए जाते हैं। इस आसान रेसिपी का पालन करें और एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक बनाएं।
हरी मूंग दाल को धोकर भिगो लें।
एक पैन में भीगी हुई मूंग दाल को धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें।
उसी पैन में सफेद तिल डालें और 4-5 मिनट तक भूनें।
पैन में घी डालें और उसमें काजू और बादाम को तलें।
घी में सूखा नारियल डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
भुने हुए काजू, बादाम और तिल को ठंडा होने दें, फिर उन्हें मिक्सर जार में दरदरा पीस लें।
भुनी हुई हरी मूंग दाल को भी मिक्सर जार में पीस लें।
पिसी हुई मूंग दाल को मिश्रण में डालें और इसे 3-4 मिनट तक और भूनें।
2 चम्मच घी डालें और 5-6 मिनट तक और भूनें।
गैस बंद करें और मिश्रण में सूखा नारियल, कटा हुआ सूखा मेवा और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन में गुड़ और पानी डालकर पिघलाएं, छान लें और तैयार मिश्रण में डालें।
जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो, तो इसे लड्डू का आकार दें।
मूंग दाल को भूनने से पहले अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करें ताकि इसका टेक्सचर बेहतर हो।
सभी सामग्री को धीमी आंच पर भूनें ताकि जलने से बचा जा सके और स्वाद बढ़े।
मिश्रण गर्म रहते हुए ही लड्डू बनाएं ताकि इसे आकार देना आसान हो।
ताजा इलायची पाउडर का उपयोग करें ताकि खुशबू और स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं गुड़ की जगह कोई और मिठास का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नारियल चीनी या खजूर का सिरप जैसे विकल्पों का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन गुड़ का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ बेहतर होता है।
ये लड्डू कितने समय तक स्टोर किए जा सकते हैं?
ये लड्डू एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 हफ्ते तक स्टोर किए जा सकते हैं।
क्या मैं सूखे मेवे छोड़ सकता/सकती हूँ?
सूखे मेवे लड्डू में टेक्सचर और पोषण जोड़ते हैं, लेकिन आप इन्हें छोड़ सकते हैं या सूरजमुखी या कद्दू के बीज जैसे विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस रेसिपी में घी का उपयोग किया गया है, जो दूध से बनता है। आप इसे वेगन बनाने के लिए घी की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं सामग्री को बिना पीसे लड्डू बना सकता/सकती हूँ?
पीसने से लड्डू का टेक्सचर समान रहता है, लेकिन अगर आप मोटा टेक्सचर पसंद करते हैं तो इसे पीसने की आवश्यकता नहीं है।
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