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थैंक्सगिविंग का वह कॉम्बिनेशन जिसके बारे में कोई बात नहीं करता लेकिन हर किसी को चाहिए! ताज़ा क्रैनबेरी सॉस और नरम ओवन-बेक्ड सैल्मन का मेल एक सरल और उत्सवपूर्ण डिनर बनाता है। क्रैनबेरी सॉस मीठा, खट्टा और आरामदायक है, जिसे बनाने में 15 मिनट से भी कम समय लगता है। सैल्मन को कोमलता से बेक किया गया है, जो सॉस के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। इस रेसिपी को एक ताज़ा और स्वादिष्ट शरदकालीन...
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एक सॉसपैन में क्रैनबेरी, पानी और चीनी डालें।
धीमी आंच पर उबालें और फिर आंच कम करके 10–12 मिनट तक पकाएं जब तक कि क्रैनबेरी फट न जाएं और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
दालचीनी और कटे हुए पेकान डालकर मिलाएं।
ठंडा होने दें; सॉस बैठने पर और गाढ़ा हो जाएगा।
सैल्मन फिलेट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सैल्मन फिलेट्स के ऊपर घर का बना क्रैनबेरी सॉस फैलाएं।
400°F पर 12–15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सैल्मन नरम और परतदार न हो जाए।
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अधिक नटी स्वाद के लिए, पेकान को क्रैनबेरी सॉस में डालने से पहले टोस्ट कर लें।
क्रैनबेरी सॉस पहले से बना लें; यह फ्रिज में एक हफ्ते तक अच्छा रहता है।
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए ताज़ा सैल्मन का उपयोग करें।
क्या मैं सॉस के लिए फ्रोजन क्रैनबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन क्रैनबेरी अच्छी तरह काम करती हैं। इन्हें पिघलाने की ज़रूरत नहीं है; सीधे सॉसपैन में डालें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सैल्मन पक गया है?
सैल्मन पक जाने पर आसानी से कांटे से टूट जाएगा और इसका रंग अपारदर्शी हो जाएगा।
क्या मैं क्रैनबेरी सॉस में चीनी की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और मिठास का स्तर अलग हो सकता है।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे भुनी हुई सब्जियों, मैश किए हुए आलू, या एक साधारण हरी सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं यह डिश बड़े समूह के लिए बना सकता हूँ?
हाँ, आवश्यक सर्विंग्स के अनुसार सामग्री को बढ़ा लें।
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