यह रेसिपी फिटनेस जर्नी पर रहने वालों या हाई प्रोटीन शाकाहारी भोजन की तलाश करने वालों के लिए परफेक्ट है। ये रैप्स स्वादिष्ट होममेड टिक्कियों, क्रीमी हाई-प्रोटीन दही ड्रेसिंग और होल व्हीट टॉर्टिला या बची हुई रोटियों में लपेटकर बनाए जाते हैं। यह एक हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट विकल्प है, जो दिन के किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है।
काले चने को मैश करें और उसमें लो-फैट पनीर, कटा हुआ प्याज, बेसन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और कटा हुआ धनिया मिलाएं।
मिश्रण को छोटे टिक्की के आकार में बनाएं। यह रेसिपी लगभग 12 टिक्कियां बनाती है।
एक पैन में तेल स्प्रे करें या हल्का ग्रीस करें और टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक shallow fry करें।
हाई-प्रोटीन ग्रीक दही में लहसुन पाउडर, केचप, कटा हुआ धनिया और चुटकीभर नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
एक होल व्हीट टॉर्टिला या बची हुई रोटी लें और उसके बीच में 4-5 टिक्कियां रखें।
टिक्कियों के ऊपर तैयार ड्रेसिंग डालें।
टॉर्टिला या रोटी को फिलिंग के चारों ओर कसकर लपेटें और परोसें।
आप टिक्कियों को पहले से तैयार करके फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
अतिरिक्त क्रंच के लिए रैप में कटा हुआ लेट्यूस या खीरे के स्लाइस डालें।
टिक्की मिश्रण में मसाले अपनी स्वादानुसार एडजस्ट करें।
क्या मैं काले चने की जगह कैन्ड चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप काले चने की जगह कैन्ड चने का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें मैश करने से पहले छानकर धो लें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पनीर की जगह टोफू और ड्रेसिंग के लिए प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते हैं।
बचे हुए रैप्स को कैसे स्टोर करें?
तैयार रैप्स को फॉयल या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले गर्म करें।
क्या मैं टिक्कियों को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टिक्कियों को पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
होल व्हीट टॉर्टिला की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप किसी भी फ्लैटब्रेड जैसे नान, पिटा ब्रेड, या साधारण रोटियों का उपयोग कर सकते हैं।
