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काले चने को मैश करें और उसमें लो-फैट पनीर (कद्दूकस किया हुआ), कटा हुआ प्याज, बेसन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और कटा हुआ धनिया मिलाएं।
मिश्रण को छोटे टिक्की के आकार में बनाएं। यह रेसिपी लगभग 12 टिक्कियां बनाती है।
एक पैन में तेल स्प्रे करें या हल्का ग्रीस करें और टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें।
हाई-प्रोटीन ग्रीक योगर्ट में लहसुन पाउडर, केचप, कटा हुआ धनिया और चुटकीभर नमक मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
एक होल व्हीट टॉर्टिला या बची हुई रोटी लें और उसके बीच में 4-5 टिक्कियां रखें।
टिक्कियों के ऊपर तैयार ड्रेसिंग डालें।
टॉर्टिला या रोटी को फिलिंग के चारों ओर कसकर लपेटें और परोसें।
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आप टिक्कियों को पहले से तैयार करके फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
अतिरिक्त क्रंच के लिए रैप में कटा हुआ लेट्यूस या खीरे के स्लाइस डालें।
टिक्की मिश्रण में मसाले अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट करें।
क्या मैं काले चने की जगह कैन्ड चने का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप काले चने की जगह कैन्ड चने का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें मैश करने से पहले छानकर धो लें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, आप पनीर की जगह टोफू और ड्रेसिंग के लिए प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते हैं।
बचे हुए रैप्स को कैसे स्टोर करें?
बने हुए रैप्स को फॉइल या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं टिक्कियों को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूं?
हां, आप टिक्कियों को पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
होल व्हीट टॉर्टिला की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप किसी भी फ्लैटब्रेड जैसे नान, पिटा ब्रेड या यहां तक कि साधारण रोटियों का उपयोग कर सकते हैं।
