हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली – यह बीफ गोज़लेमे, Yodo के साथ बनाई गई, स्वाद और प्रोटीन से भरपूर है। इसका आटा दही की हल्की खटास के साथ नरम है, जबकि भरावन मसालेदार बीफ, सूखे टमाटर, पालक और फेटा चीज़ का स्वादिष्ट मिश्रण है। ऊपर से मोज़रेला चीज़ डालकर सुनहरा और कुरकुरा पकाया गया यह व्यंजन आरामदायक खाने का एक अनोखा ट्विस्ट है।
एक बाउल में मैदा, ग्रीक दही और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। इसे अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक पैन में बीफ कीमा भूनें।
पैन में सूखे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, पपरिका, लहसुन का तेल और पालक डालें। मिलाएं।
गैस बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट ठंडा होने दें।
ठंडे हुए बीफ मिश्रण में फेटा चीज़ डालें और हल्के से मिलाएं।
आटे को पतले आयताकार आकार में बेल लें।
आधे आटे पर बीफ भरावन फैलाएं और ऊपर से मोज़रेला चीज़ डालें।
आटे को भरावन के ऊपर मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह से सील कर दें।
एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें।
सावधानी से गोज़लेमे को पैन में डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक यह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
पैन से निकालें, टुकड़ों में काटें और परोसें।
इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग करें।
गोज़लेमे को पैन में डालने के लिए कटिंग बोर्ड का उपयोग करें ताकि यह फटे नहीं।
पकाने के दौरान भरावन बाहर न निकले, इसके लिए आटे के किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से बनाकर फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला और फेटा की जगह चेडर या रिकोटा जैसी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
गोज़लेमे को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह से तेल लगा हुआ और पहले से गरम हो।
क्या मैं गोज़लेमे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पकी हुई गोज़लेमे को फ्रीज कर सकते हैं। इसे पैन या ओवन में दोबारा गरम करें जब तक यह कुरकुरी न हो जाए।
गोज़लेमे के साथ क्या परोस सकते हैं?
गोज़लेमे को साइड सलाद या दही आधारित डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
Helping you find food freedom without the fear| Low FODMAP recipes, meal plans & community 👩🍳 Co-founder @foddiesfoods MY COOKBOOK 👇
