हैम्बर्गर स्टेक्स विद मशरूम ग्रेवी

मशरूम ग्रेवी के साथ हैम्बर्गर स्टेक्स बनाने के लिए, लीन ग्राउंड बीफ को सीज़न्ड ब्रेडक्रंब्स, अंडा, केचप और मसालों के साथ मिलाएं। मिश्रण से पैटीज़ बनाएं और उन्हें पैन में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ग्रेवी के लिए, उसी पैन में प्याज़ और मशरूम भूनें, फिर लहसुन, मक्खन और मैदा डालें। इसके बाद बीफ ब्रॉथ और मसाले डालें। पैटीज़ को पैन में वापस डालें, ढककर पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।

यदि आप विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो बीफ के बजाय ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। सीज़न्ड ब्रेडक्रंब्स की जगह क्रश किए हुए क्रैकर्स या ओट्स आज़माएं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स और मैदा का उपयोग करें। मशरूम की जगह बेल पेपर या ज़ुकीनी जैसी सब्ज़ियां भी डाल सकते हैं।

हाँ, आप बचा हुआ हैम्बर्गर स्टेक्स और मशरूम ग्रेवी स्टोर कर सकते हैं। डिश को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पैटीज़ और ग्रेवी को अलग-अलग फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गर्म करने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।

हैम्बर्गर स्टेक्स और मशरूम ग्रेवी के साथ मैश किए हुए आलू, चावल, या एग नूडल्स बहुत अच्छे लगते हैं ताकि ग्रेवी को सोख सकें। आप इसे स्टीम की हुई सब्ज़ियों जैसे ग्रीन बीन्स या ताज़ा गार्डन सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

यह हैम्बर्गर स्टेक रेसिपी लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त हो सकती है यदि आप ब्रेडक्रंब्स को हटा दें या लो-कार्ब विकल्प जैसे बादाम के आटे का उपयोग करें। यह डिश स्वाभाविक रूप से कम कार्बोहाइड्रेट वाली है, खासकर यदि इसे आलू या चावल जैसे पारंपरिक साइड्स की जगह गैर-स्टार्च वाली सब्ज़ियों के साथ परोसा जाए।