एक स्वादिष्ट डिश जिसमें ग्राउंड टर्की, हरीसा और जीरे के मसालों के साथ पकाया गया है, टमाटरों के साथ पकाया गया और अंडे और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।
लाल प्याज और शिमला मिर्च को काट लें।
एक बड़े तवे में कुकिंग स्प्रे छिड़कें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
पैन में ग्राउंड टर्की और लाल प्याज डालें। नमक, काली मिर्च, सेज, लहसुन पाउडर और ब्राउन शुगर डालकर मिलाएं। टर्की के भूरे होने तक पकाएं।
शिमला मिर्च डालें और मिलाएं। कटा हुआ लहसुन डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं।
हरीसा, जीरा और टमाटर डालें और मिलाएं। इसे उबालें और तब तक पकाएं जब तक टमाटर टूट न जाएं और ज्यादातर तरल वाष्पित न हो जाए।
चार छोटे गड्ढे बनाएं और उनमें अंडे डालें। मैं अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ता हूं ताकि कोई छिलका न जाए।
स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। आंच धीमी कर दें। ढककर पकाएं जब तक अंडे आपकी पसंद के अनुसार नर्म न हो जाएं, लगभग 7-10 मिनट।
ताजा धनिया, पार्सले और क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ से सजाकर परोसें।
यदि ताजे टमाटर उपलब्ध हों, तो उनका उपयोग करें। आपको लगभग 10 मध्यम आकार के टमाटर की आवश्यकता होगी।
यदि ताजे टमाटर उपलब्ध न हों, तो इसके बजाय दो कैन कटे हुए टमाटर का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप ग्राउंड टर्की की जगह ग्राउंड चिकन या बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
हरीसा के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप हरीसा के विकल्प के रूप में श्रीराचा या कोई अन्य हॉट सॉस उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को डेयरी-फ्री कैसे बना सकता हूं?
फेटा चीज़ को हटा दें या डेयरी-फ्री चीज़ विकल्प का उपयोग करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूं?
आप टर्की और टमाटर का मिश्रण पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन अंडे परोसने से ठीक पहले डालें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूं?
इसे क्रस्टी ब्रेड या चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
Hi, I love food, my cats, and being health conscious. Check out my favorite recipes and join me in eating healthy and delicious meals.
