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अल्टीमेट ग्रीन हर्ब हैक: एक बार ब्लेंड करें, हफ्तों तक इस्तेमाल करें! झटपट रायता, ड्रिंक्स और डिप्स के लिए 10 मिनट का हैक!
हम सबने यह अनुभव किया है—ताजा धनिया और पुदीना खरीदना, और फिर कुछ दिनों बाद फ्रिज में मुरझाया हुआ पाना। अपनी ताजा जड़ी-बूटियों को फेंकना बंद करें! यह 10 मिनट का ग्रीन हर्ब हैक आपकी रसोई के लिए एकदम सही 'एक बार करें और भूल जाएं' समाधान है। अपनी जड़ी-बूटियों को सुगंधित मसालों...
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धनिया और पुदीने की पत्तियों को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। अतिरिक्त नमी हटाने के लिए अच्छी तरह छान लें।
साफ की हुई जड़ी-बूटियों, अदरक, हरी मिर्च और सभी सूखे मसाले (काला नमक, भुना हुआ जीरा, नमक और चाट मसाला) को ब्लेंडर में डालें।
नींबू का रस और ठंडे पानी का एक छींटा डालें। इसे गाढ़ा, चिकना और डालने योग्य पेस्ट बनने तक पीसें।
जड़ी-बूटियों के पेस्ट को सावधानीपूर्वक साफ आइस क्यूब ट्रे में डालें। ट्रे को फ्रीजर में रखें जब तक क्यूब्स पूरी तरह जम न जाएं।
जमने के बाद, क्यूब्स को बाहर निकालें और उन्हें लेबल किए हुए ज़िपलॉक बैग या एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इन्हें फ्रीजर में 2 महीने तक स्टोर करें।
झटपट रायता बनाने के लिए 1–2 क्यूब्स सीधे फेंटी हुई दही में डालें, या इन्हें पानी या सोडा में मिलाकर ताजा पुदीना ड्रिंक या फ्लेवर्ड डिप के रूप में इस्तेमाल करें।
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ब्लेंड करने से पहले सुनिश्चित करें कि जड़ी-बूटियां पूरी तरह सूखी हों ताकि पेस्ट में अतिरिक्त पानी न हो।
हरी मिर्च की मात्रा अपने मसाले सहने की क्षमता के अनुसार समायोजित करें।
ज़िपलॉक बैग या कंटेनर पर तारीख लिखें ताकि ताजगी का ध्यान रखा जा सके।
जड़ी-बूटियों के चमकीले हरे रंग को बनाए रखने के लिए ब्लेंडिंग के लिए ठंडा पानी इस्तेमाल करें।
अलग स्वाद के लिए तुलसी या पार्सले जैसी अन्य जड़ी-बूटियों को मिलाने का प्रयोग करें।
मैं हर्ब क्यूब्स को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूं?
आप हर्ब क्यूब्स को फ्रीजर में 2 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप तुलसी या पार्सले जैसी जड़ी-बूटियों के साथ अलग स्वाद के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
रायता या ड्रिंक्स के लिए मुझे कितने क्यूब्स का उपयोग करना चाहिए?
अपने स्वाद के अनुसार 1–2 क्यूब्स का उपयोग करें।
क्या मैं हरी मिर्च को छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो आप हरी मिर्च को छोड़ सकते हैं या कम कर सकते हैं।
क्यूब्स को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है?
क्यूब्स को ताजा और व्यवस्थित रखने के लिए लेबल किए हुए ज़िपलॉक बैग या एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें।
