
यह ग्लूटेन फ्री चॉकलेट स्पॉन्ज रेसिपी चॉकलेट पसंद करने वालों के लिए एक शानदार विकल्प है, जो ग्लूटेन से बचना चाहते हैं। रागी, ज्वार और कॉर्न के आटे का संयोजन एक नरम और नम स्पॉन्ज बनाता है, जबकि गुड़ प्राकृतिक मिठास जोड़ता है। यह एक गिल्ट-फ्री ट्रीट या किसी खास मौके के लिए बिल्कुल सही है। रेसिपी सरल है और इसका परिणाम एक समृद्ध, चॉकलेटी केक है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
एक बाउल में गुड़ और दूध डालें। इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए गर्म करें।
दही, वनीला, इंस्टेंट कॉफी पाउडर, पानी, तेल और पीनट बटर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।
एक अलग बाउल में सभी सूखी सामग्री डालें और समान रूप से फेंटें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए।
बैटर को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
बैटर में सिरका डालें और समान रूप से मिलाएं।
बैटर को फॉयल पेपर से लाइन किए गए 7-इंच रिंग में डालें और 160°C पर 28 मिनट के लिए बेक करें।
सुनिश्चित करें कि गुड़ दूध में पूरी तरह से घुल जाए ताकि बैटर स्मूद बने।
बैटर को आराम देने से आटे को तरल को सोखने में मदद मिलती है, जिससे बनावट बेहतर होती है।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह साफ बाहर आना चाहिए।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह समान मात्रा में चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
पीनट बटर की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप बादाम बटर या किसी भी नट बटर का उपयोग कर सकते हैं, या आवश्यकता हो तो इसे छोड़ भी सकते हैं।
क्या मैं ग्लूटेन फ्री आटे की जगह सामान्य आटा उपयोग कर सकता हूँ?
यह रेसिपी विशेष रूप से ग्लूटेन फ्री आटे के लिए डिज़ाइन की गई है। सामान्य आटा उपयोग करने पर तरल की मात्रा में बदलाव करना पड़ सकता है।
क्या मैं इसे अलग आकार के पैन में बेक कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको बेकिंग समय को समायोजित करना पड़ सकता है। केक पर नज़र रखें और टूथपिक से पकने की जांच करें।
क्या मैं कॉफी पाउडर छोड़ सकता हूँ?
हाँ, कॉफी पाउडर चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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