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घर पर बने फिश रोल्स के स्वादिष्ट जायकों का आनंद लें! यह रेसिपी आपको परतदार, स्वादिष्ट फिश फिलिंग और सही बनावट वाले आटे को तैयार करने का तरीका सिखाती है, जो एक अनूठा स्नैक या ऐपेटाइज़र बनाता है। अपने मैकेरल मछली को सुगंधित मसालों के साथ सीज़न करने और रोलिंग के लिए एक मजबूत, लचीला आटा बनाने की कला सीखें। चाहे आप एक स्वादिष्ट स्नैक की लालसा कर रहे हों या एक शानदार सभा की...
मछली को धोकर एक बर्तन में रखें। इसमें नमक, सीज़निंग क्यूब और प्याज डालें।
पानी डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
एक बर्तन में सभी आटे की सामग्री मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
सुनिश्चित करें कि आटा मजबूत हो लेकिन सख्त न हो।
जब मछली पक जाए, तो उसकी हड्डियां निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें, फिर उसमें प्याज और स्कॉच बोनट डालें। लगभग एक मिनट तक भूनें।
सीज़निंग क्यूब और सूखी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर उसमें तोड़ी हुई मछली डालें। 3 मिनट तक भूनें और फिर आंच बंद कर दें।
आटे को 10 बराबर हिस्सों में बाँट लें।
हर हिस्से को बेलें और उसमें फिश फिलिंग डालें।
इसे रोल करें ताकि फिश रोल का आकार बन जाए।
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और फिश रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अपने स्वादिष्ट फिश रोल्स परोसें और आनंद लें!
सुनिश्चित करें कि आटा बहुत सख्त न हो, इसके लिए धीरे-धीरे पानी डालें जब तक सही स्थिरता न मिल जाए।
मछली को अच्छी तरह से हड्डी रहित करें ताकि खाने के दौरान कोई परेशानी न हो।
स्कॉच बोनट और सूखी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
फिश रोल्स को मध्यम आंच पर तलें ताकि अंदर से भी अच्छी तरह पक जाए।
मैं फिश रोल के आटे को सख्त होने से कैसे रोक सकता हूँ?
आटा मिलाते समय धीरे-धीरे पानी डालें ताकि यह मजबूत लेकिन लचीला हो। अगर यह बहुत सख्त हो जाए, तो थोड़ा और पिघला हुआ मक्खन या थोड़ा पानी डालें।
क्या मैं फिलिंग के लिए किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप तिलापिया या कॉड जैसी अन्य मछलियों का उपयोग कर सकते हैं। पकाने के समय को उसके अनुसार समायोजित करें।
मैं फिश रोल्स को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
फिलिंग में स्कॉच बोनट और सूखी मिर्च की मात्रा कम करें या हटा दें। आप मछली को स्वादिष्ट बनाने के लिए हल्के मसालों या जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए फिश रोल्स को मैं कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए फिश रोल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं फिश रोल्स को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें बेक कर सकते हैं। अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें, फिश रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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