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एक स्वादिष्ट पास्ता डिश जिसमें फरफाले पास्ता को क्रीमी हरी सॉस में मिलाया गया है और ऊपर से पैन-फ्राई किए हुए ऑयस्टर मशरूम डाले गए हैं।
फरफाले पास्ता को पैकेट के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में उबालें। अच्छी तरह छान लें और अलग रख दें।
ब्लेंडर में जैतून का तेल, सफेद वाइन सिरका, नारियल का दूध, लहसुन की कलियां, चौथाई कटे प्याज, मटर, एवोकाडो, धनिया, मिर्च के फ्लेक्स, नींबू का रस और नमक डालें। इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें और अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक भारी तले की कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
कटा हुआ ऑयस्टर मशरूम डालें और 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। पलटें और 1-2 मिनट और पकाएं। आंच से उतारकर अलग रख दें।
उसी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
कुचली हुई लहसुन की कलियां डालें और खुशबू आने तक पकाएं।
अगर उपयोग कर रहे हैं, तो हरी मटर डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
ब्लेंड की हुई हरी सॉस डालें और मिलाएं। आंच से उतार लें।
पकी हुई पास्ता को हरी सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से पैन-फ्राई किए हुए ऑयस्टर मशरूम, ताजा धनिया और नींबू का रस डालकर सजाएं।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो हरी सॉस में अधिक मिर्च के फ्लेक्स डालें।
सुनिश्चित करें कि पास्ता अच्छी तरह से छाना हुआ हो ताकि सॉस पतला न हो।
फरफाले पास्ता के लिए क्रीमी हरी सॉस कैसे बनाएं?
फरफाले पास्ता के लिए क्रीमी हरी सॉस बनाने के लिए जैतून का तेल, सफेद वाइन सिरका, नारियल का दूध, लहसुन, चौथाई कटे प्याज, हरी मटर, एवोकाडो, धनिया, मिर्च के फ्लेक्स, नींबू का रस और नमक को ब्लेंड करें। यह सॉस आपके पास्ता डिश में समृद्ध स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस फरफाले पास्ता रेसिपी में ऑयस्टर मशरूम को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ऑयस्टर मशरूम की जगह शिटाके या बटन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप मशरूम के अलावा कुछ और चाहते हैं, तो सॉटे की हुई तोरी या बैंगन का उपयोग करें।
हरी सॉस वाले फरफाले पास्ता को कैसे स्टोर करें?
हरी सॉस वाले फरफाले पास्ता को स्टोर करने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। दोबारा गरम करते समय, सॉस को ढीला करने और सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या नारियल का दूध डालें।
क्या यह फरफाले पास्ता डिश वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह फरफाले पास्ता हरी सॉस और पैन-फ्राई किए हुए ऑयस्टर मशरूम के साथ वीगन-फ्रेंडली है! इसमें नारियल का दूध और पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है।
हरी सॉस वाले फरफाले पास्ता के साथ क्या परोस सकते हैं?
हरी सॉस वाले फरफाले पास्ता के साथ एक साधारण साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या भुजी हुई सब्जियां परोस सकते हैं। आप इसे हल्की सफेद वाइन के साथ भी परोस सकते हैं।
