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अगर आप एक बहुत ही आसान गाजर केक रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यह वही है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री सरल है, और यह एक स्वादिष्ट, नरम केक बनाने के लिए एक साथ आती है। बिना क्रीम का सबसे अच्छा घर का बना गाजर केक।
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चीनी को कैरेमलाइज़ करें, फिर पानी डालें।
इसे उबलने दें।
कद्दूकस की हुई गाजर और किशमिश डालें।
पानी का 3/4 भाग कम होने तक उबालें।
गैस बंद करें और पूरी तरह ठंडा होने दें। अलग रखें।
एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
इस मिश्रण को तीन बार छान लें। अलग रखें।
मिक्सर जार में बची हुई चीनी डालें और बारीक पाउडर बना लें।
अंडों को वनीला के साथ फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
पिसी हुई चीनी को अंडों में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तेल डालें और 3 मिनट तक फेंटें।
कैरेमलाइज्ड गाजर के मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
मैदे के मिश्रण को डालें और व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके गोलाकार गति में मिलाएं।
10-इंच केक टिन को तेल से ग्रीस करें और उसमें बटर पेपर लगाएं।
केक का मिश्रण टिन में डालें और हल्के से टैप करें।
180°C पर 45 मिनट और फिर 160°C पर 15 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
आसान और स्वादिष्ट गाजर केक परोसने के लिए तैयार है।
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कैरेमल सिरप को अंडों के साथ मिलाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि अंडे न पकें।
केक की फुलावट बनाए रखने के लिए सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे व्हिस्क से मिलाएं।
इस आसान गाजर केक रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
इस आसान गाजर केक को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप ऐसा मिश्रण चुनें जिसमें ज़ैंथन गम हो ताकि बनावट बेहतर हो। इसके अलावा, अन्य सामग्री जैसे बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस भी ग्लूटेन-फ्री होनी चाहिए।
इस गाजर केक रेसिपी में अंडे के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप इस आसान गाजर केक रेसिपी में अंडे के विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप बिना मीठा सेब का पेस्ट, मसला हुआ केला, या फ्लैक्ससीड मील का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रत्येक अंडे के लिए, 1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील को 2.5 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और इसे कुछ मिनट तक गाढ़ा होने दें।
बचे हुए गाजर केक को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने आसान गाजर केक को ताजा रखने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। अगर आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में रखकर 3 महीने तक फ्रीज करें।
इस घर के बने गाजर केक को परोसने के लिए क्या परोस सकते हैं?
यह आसान गाजर केक व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे अतिरिक्त स्वाद के लिए क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ भी परोस सकते हैं, या ऊपर से कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।
क्या मैं इस आसान गाजर केक रेसिपी में मेवे या अन्य फल डाल सकता हूं?
बिल्कुल! आप अपने आसान गाजर केक के स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए कटे हुए अखरोट या पेकन डाल सकते हैं। आप इसमें क्रश्ड अनानास या कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिला सकते हैं ताकि इसे एक ट्रॉपिकल ट्विस्ट दिया जा सके। बस अतिरिक्त सामग्री डालते समय नमी की मात्रा को ध्यान में रखें।
