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पौष्टिक, घी से भरपूर और त्योहार की गर्मजोशी से भरा हुआ! इस दिवाली उपहार देने या प्रसाद के लिए परफेक्ट, यह केक गेहूं के आटे, मावा और सुगंधित इलायची से बना एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह घर का बना डेज़र्ट त्योहार की भावना को दर्शाता है और आपके उत्सव में खुशी लाने के लिए निश्चित है।
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दूध, घी और मिल्क पाउडर को एक साथ गाढ़ा होने तक पकाएं।
घी, दही और चीनी को एक साथ फेंटकर क्रीमी बना लें।
सूखी सामग्री, दूध, इलायची पाउडर और मावा को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को घी लगे टिन में डालें और ऊपर से कटे हुए मेवे डालें।
180°C पर बेक करें या कढ़ाई में 40–45 मिनट तक पकाएं।
केक को ठंडा करें, अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और इस त्योहार का आनंद लें।
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मावा को गाढ़ा होने तक पकाएं ताकि सबसे अच्छा टेक्सचर मिले।
त्योहार के खास स्वाद और खुशबू के लिए केसर दूध का उपयोग करें।
केक को सजाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि टॉपिंग न पिघले।
क्या मैं गेहूं के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप गेहूं के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं यह केक मावा के बिना बना सकता/सकती हूं?
मावा केक में समृद्धि और स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते/सकती हैं या इसके स्थान पर कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं केसर दूध कैसे बना सकता/सकती हूं?
कुछ केसर के धागों को गर्म दूध में 10–15 मिनट तक भिगोकर रखें ताकि उसका स्वाद और रंग आ जाए।
क्या मैं घी की जगह तेल का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
घी केक में समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप आवश्यकता होने पर तेल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं कढ़ाई में केक कैसे बेक कर सकता/सकती हूं?
कढ़ाई के अंदर एक स्टैंड रखें, इसे 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें, और फिर केक टिन को स्टैंड पर रखें। ढककर धीमी आंच पर 40–45 मिनट तक पकाएं।
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