पौष्टिक, घी से भरपूर और त्योहार की गर्मजोशी से भरा हुआ! यह केक दीवाली पर उपहार देने या प्रसाद के लिए एक आदर्श मिठाई है। इसे गेहूं के आटे, मावा और सुगंधित इलायची से बनाया गया है। यह घर का बना मिठाई त्योहार की भावना को दर्शाती है और आपके उत्सव में खुशी लाएगी।
दूध, घी और मिल्क पाउडर को एक साथ पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
घी, दही और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए।
सूखी सामग्री, दूध, इलायची पाउडर और मावा को मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए टिन में डालें और ऊपर से कटे हुए मेवे डालें।
180°C पर बेक करें या कढ़ाई में 40–45 मिनट तक पकाएं।
केक को ठंडा करें, अपनी पसंद से सजाएं और इस त्योहार का आनंद लें।
मावा को गाढ़ा होने तक पकाना सुनिश्चित करें ताकि बनावट सही हो।
त्योहार का अतिरिक्त स्पर्श और सुगंध के लिए केसर दूध का उपयोग करें।
सजावट से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि टॉपिंग न पिघले।
क्या मैं गेहूं के आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गेहूं के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं इस केक को मावा के बिना बना सकता/सकती हूँ?
मावा केक में समृद्धि और स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या इसके स्थान पर कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।
मैं केसर दूध कैसे बना सकता/सकती हूँ?
कुछ केसर के धागों को गर्म दूध में 10–15 मिनट के लिए भिगो दें ताकि उसका स्वाद और रंग आ जाए।
क्या मैं घी की जगह तेल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
घी केक में समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन आवश्यकता होने पर आप तेल का उपयोग कर सकते हैं।
मैं कढ़ाई में केक कैसे बेक कर सकता/सकती हूँ?
कढ़ाई के अंदर एक स्टैंड रखें, इसे 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें, और फिर केक टिन को स्टैंड पर रखें। ढककर धीमी आंच पर 40–45 मिनट तक पकाएं।
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