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आज हम आपको क्रिस्पी चिकन और तिल के क्रोकेट्स बनाने का सुझाव देते हैं। यह रेसिपी उन चिकन ब्रेस्ट्स का उपयोग करने के लिए आदर्श है जो अक्सर फ्रिज में बच जाते हैं और हमें सोचने पर मजबूर करते हैं कि उन्हें अलग और स्वादिष्ट तरीके से कैसे परोसा जाए। केवल एक गाढ़ी बेसमेल सॉस तैयार करके और स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए अन्य सामग्री मिलाकर, आप इन स्वादिष्ट क्रोकेट्स को कुछ ही मिनटों...
एक पैन में मक्खन के साथ कटी हुई प्याज को नरम होने तक भूनें।
मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाएं ताकि गांठ न बने।
सॉस को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
बेसमेल सॉस में पका हुआ और बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मिक्सचर को एक ट्रे पर डालें, समान रूप से फैलाएं और इसे ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में अंडा, कॉर्नस्टार्च और सोया सॉस को फेंटें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
दूसरे कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स और तिल के बीज मिलाएं।
मिक्सचर को मध्यम आकार के क्रोकेट्स का आकार दें।
हर क्रोकेट को पहले अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स और तिल के मिश्रण से कोट करें।
ब्रेडेड क्रोकेट्स को हल्के तेल लगे बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सुनिश्चित करें कि बेसमेल सॉस इतना गाढ़ा हो कि क्रोकेट्स को एक साथ बांध सके।
मिक्सचर को ठंडा करने से क्रोकेट्स का आकार देना आसान हो जाता है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, आप क्रोकेट्स को बेक करने के बजाय तल सकते हैं।
क्या मैं ताजा चिकन ब्रेस्ट पकाने के बजाय बचा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बचा हुआ चिकन इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
क्या मैं क्रोकेट्स को बेक करने के बजाय तल सकता हूँ?
हाँ, तलने से क्रोकेट्स अधिक कुरकुरे बनेंगे, लेकिन बेक करना एक सेहतमंद विकल्प है।
क्या मैं तिल के बीज की जगह कोई और सामग्री इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप तिल के बीज की जगह कुचले हुए नट्स या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे मिक्सचर को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
मिक्सचर को कम से कम 30 मिनट या ठोस होने तक फ्रिज में रखें।
क्या मैं बेसमेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बेसमेल सॉस को पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं।
