आज हम आपको क्रिस्पी चिकन और तिल के क्रोकेट्स बनाने का सुझाव देते हैं। यह एक आदर्श रेसिपी है जो फ्रिज में बची हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने और उन्हें एक अलग और स्वादिष्ट तरीके से परोसने के लिए बनाई जा सकती है। केवल एक गाढ़ी बेसमेल सॉस तैयार करके और स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए अन्य सामग्री मिलाकर, आप कुछ ही मिनटों में ये स्वादिष्ट क्रोकेट्स तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी...
कटी हुई प्याज को मक्खन के साथ पैन में नरम होने तक भूनें।
मैदा डालें, अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाएं ताकि गांठ न बने।
सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
बेसमेल सॉस में पकी और बारीक कटी हुई चिकन ब्रेस्ट डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को एक ट्रे पर डालें, समान रूप से फैलाएं और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में अंडा, कॉर्नस्टार्च और सोया सॉस को फेंटें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
दूसरे कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स और तिल के बीज मिलाएं।
मिश्रण को मध्यम आकार के क्रोकेट्स में आकार दें।
हर क्रोकेट को पहले अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स और तिल के बीज के मिश्रण में लपेटें।
ब्रेडेड क्रोकेट्स को हल्के तेल से ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
बेसमेल सॉस को इतना गाढ़ा बनाएं कि वह क्रोकेट्स को एक साथ बांध सके।
मिश्रण को ठंडा करने से क्रोकेट्स को आकार देना आसान हो जाता है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, आप क्रोकेट्स को बेक करने के बजाय तल सकते हैं।
क्या मैं ताजा चिकन ब्रेस्ट पकाने के बजाय बचा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बचा हुआ चिकन इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
क्या मैं क्रोकेट्स को बेक करने के बजाय तल सकता हूँ?
हाँ, तलने से क्रोकेट्स अधिक कुरकुरे बनेंगे, लेकिन बेक करना एक स्वस्थ विकल्प है।
क्या मैं तिल के बीज की जगह कोई और सामग्री इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप तिल के बीज की जगह कुचले हुए मेवे या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे मिश्रण को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
मिश्रण को कम से कम 30 मिनट या ठोस होने तक फ्रिज में रखें।
क्या मैं बेसमेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बेसमेल सॉस को पहले से तैयार करके फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं।
