सरसों-बटरमिल्क मैरिनेड और हर्ब वाले ब्रेडक्रंब कोटिंग के साथ एक स्वादिष्ट और कुरकुरी चिकन डिश।
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें और ओवन रैक को बीच में रखें।
एक छोटे कटोरे में डिजॉन सरसों और बटरमिल्क को फेंट लें। चिकन को एक बड़े कटोरे में रखें और ऊपर से सरसों-बटरमिल्क मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
लहसुन, ताजा थाइम पत्तियां, नींबू का छिलका, कोषेर नमक और काली मिर्च पाउडर को स्टील ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में डालें।
लहसुन को बारीक काटने तक प्रोसेस करें।
ब्रेडक्रंब और ऑलिव ऑयल को फूड प्रोसेसर में डालें और ब्रेडक्रंब को नम करने के लिए कुछ बार पल्स करें।
मिश्रण को एक चौड़े, उथले कटोरे में या एक बड़ी प्लेट पर डालें।
एक शीट पैन पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं। चिकन के हर टुकड़े को केवल त्वचा वाली साइड से ब्रेडक्रंब मिश्रण में डुबोएं और हल्के से दबाएं ताकि ब्रेडक्रंब चिपक जाए।
चिकन को शीट पैन पर ब्रेडक्रंब वाली साइड ऊपर की ओर रखें।
चिकन को 40 मिनट तक बेक करें।
चिकन को चेक करें। यदि आवश्यक हो, तो 5 मिनट और पकाएं या जब तक ब्रेडक्रंब सुनहरे भूरे न हो जाएं। परोसने से पहले 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें। इसे गर्म, गुनगुना या कमरे के तापमान पर परोसें।
अधिक स्वाद के लिए, चिकन को सरसों-बटरमिल्क मिश्रण में कुछ घंटों या रातभर के लिए मैरीनेट करें।
ब्रेडक्रंब को समान रूप से नम करें ताकि कोटिंग एकसमान हो।
क्रिस्पी बेक्ड चिकन थाई और ड्रमस्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
इस क्रिस्पी बेक्ड चिकन रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, नियमित ब्रेडक्रंब की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब का उपयोग करें। आप अतिरिक्त क्रंच के लिए ग्लूटेन-फ्री क्रैकर्स या पैंको का भी उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे डिजॉन सरसों और बटरमिल्क, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
बचे हुए क्रिस्पी बेक्ड चिकन थाई और ड्रमस्टिक्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रिस्पी बेक्ड चिकन को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखकर 3 महीने तक फ्रीज करें। क्रिस्पीनेस बनाए रखने के लिए इसे ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक सकते हैं, इसलिए 25-30 मिनट के आसपास पकने की जांच करें। यह सुनिश्चित करने के लिए पकाने का समय समायोजित करें कि वे रसदार रहें और सूखें नहीं।
क्रिस्पी बेक्ड चिकन थाई और ड्रमस्टिक्स के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
क्रिस्पी बेक्ड चिकन के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे भुजी हुई सब्जियों, ताजा गार्डन सलाद, या क्रीमी मैश्ड पोटैटो के साथ परोसने पर विचार करें। हल्के विकल्प के लिए, स्टीम्ड ग्रीन बीन्स या क्विनोआ सलाद इसके स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करेंगे।
मैं हर बार अपना बेक्ड चिकन क्रिस्पी कैसे बना सकता हूं?
परफेक्ट क्रिस्पी बेक्ड चिकन बनाने के लिए, चिकन को मैरीनेट करने से पहले अच्छी तरह सुखा लें। सरसों-बटरमिल्क मिश्रण मांस को नरम बनाता है, जबकि ब्रेडक्रंब कोटिंग को चिकन पर मजबूती से दबाएं। उच्च तापमान (400°F) पर बेक करना उस कुरकुरी बनावट को पाने में मदद करता है। पैन को अधिक न भरें ताकि हवा का सही संचार हो सके।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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