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यह एक-पैन करी थाई स्वाद के साथ आरामदायक और स्वादिष्ट है - केवल 30 मिनट में तैयार। यह क्रीमी नारियल के दूध, सुगंधित मसालों और नरम चिकन का सही मिश्रण है। इसे चावल या नूडल्स के साथ परोसें और एक संतोषजनक भोजन का आनंद लें। बचा हुआ खाना? यह अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है!
चिकन को नमक, काली मिर्च, जीरा और हल्दी के साथ मसाला लगाएं। चिकन को पैन में पकाएं जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए, फिर अलग रख दें।
उसी पैन में, लाल शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और अदरक को तेल में नरम होने तक भूनें।
लाल करी पेस्ट डालें और 1–2 मिनट तक पकाएं ताकि इसका स्वाद निकल आए।
नारियल का दूध डालें और मिश्रण को उबाल लें। इसे 15–30 मिनट तक पकने दें जब तक सॉस गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
करी के ऊपर ताजा धनिया, थाई तुलसी और नींबू का रस डालकर परोसें।
मसाले का स्तर नियंत्रित करने के लिए लाल करी पेस्ट और लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा समायोजित करें।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, फुल-फैट नारियल का दूध उपयोग करें।
करी को जैस्मिन चावल या राइस नूडल्स के साथ परोसें।
बचा हुआ खाना और भी स्वादिष्ट हो जाता है क्योंकि स्वाद आपस में मिल जाते हैं, इसलिए अतिरिक्त बनाने में संकोच न करें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई इस रेसिपी में अच्छी तरह काम करता है और करी में अतिरिक्त रसदारी जोड़ता है।
क्या मैं इस करी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
बिल्कुल! चिकन की जगह टोफू, चने, या अपनी पसंदीदा सब्जियाँ डालें।
बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ खाना एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
क्या मैं इस करी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह करी फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रीजर-सेफ कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
अगर मेरे पास थाई तुलसी नहीं है तो क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप थाई तुलसी की जगह साधारण तुलसी या ताजा धनिया का उपयोग कर सकते हैं।
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