यह एक-पैन करी थाई स्वाद के साथ आरामदायक और स्वादिष्ट है - सिर्फ 30 मिनट में तैयार। यह क्रीमी नारियल दूध, सुगंधित मसालों और नरम चिकन का परफेक्ट मिश्रण है। इसे चावल या नूडल्स के साथ परोसें और एक संतोषजनक भोजन का आनंद लें। बचा हुआ? यह अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है!
चिकन को नमक, काली मिर्च, जीरा और हल्दी के साथ मसाला लगाएं। चिकन को पैन में पूरी तरह पकने तक पकाएं और फिर अलग रख दें।
उसी पैन में लाल शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और अदरक को तेल में नरम होने तक भूनें।
लाल करी पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि इसका स्वाद निकल आए।
नारियल का दूध डालें और मिश्रण को उबाल लें। इसे 15-30 मिनट तक पकने दें जब तक कि सॉस गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
करी के ऊपर ताजा धनिया, थाई तुलसी और नींबू का रस डालें और परोसें।
मसाले के स्तर को नियंत्रित करने के लिए लाल करी पेस्ट और लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा समायोजित करें।
अधिक स्वादिष्टता के लिए फुल-फैट नारियल का दूध इस्तेमाल करें।
करी को जैस्मीन चावल या राइस नूडल्स के साथ परोसें।
बचा हुआ खाना और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि स्वाद अच्छे से मिल जाते हैं, इसलिए अधिक मात्रा में बनाएं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई इस रेसिपी में अच्छी तरह काम करता है और करी में अधिक रसदार स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस करी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
बिल्कुल! चिकन की जगह टोफू, चने या अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करें।
बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
क्या मैं इस करी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह करी फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रीजर-सेफ कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
अगर मेरे पास थाई तुलसी नहीं है तो क्या करें?
आप थाई तुलसी की जगह साधारण तुलसी या ताजा धनिया का उपयोग कर सकते हैं।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
