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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें।
चुकंदर के टुकड़ों को एक पार्चमेंट-लाइन वाले टिन में रखें और ऊपर से फेटा रखें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
लगभग 30 मिनट तक भूनें, या जब तक कोमल न हो जाए।
थोड़ा ठंडा होने दें और हाई-स्पीड ब्लेंडर में ब्लेंड करें, अगर यह ब्लेंड नहीं होता है तो थोड़ा पानी डालें।
एक बर्तन में, लहसुन और शलोट को थोड़े से जैतून के तेल में 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
ऑर्ज़ो डालें और 1 मिनट के लिए हल्के से हिलाते हुए टोस्ट करें।
शोरबा डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि ऑर्ज़ो लगभग कोमल न हो जाए।
पकाने के अंतिम 3 मिनट के लिए चुकंदर फेटा सॉस डालें और क्रीमी होने तक हिलाएं।
गर्म परोसें, ऊपर से ताज़ा सोआ और अतिरिक्त क्रम्बल्ड शाकाहारी फेटा डालें।
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थोड़ा मीठा प्याज शलोट की जगह ले सकता है।
750-900 मिलीलीटर शोरबा का उपयोग करें, यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कितना क्रीमी पसंद करते हैं।
यहाँ स्टोवटॉप पर बनाया गया है; एक हिलाने वाली रसोई मशीन भी काम करती है।
क्या मैं शाकाहारी फेटा की जगह सामान्य फेटा चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप शाकाहारी आहार का पालन नहीं कर रहे हैं तो सामान्य फेटा चीज़ का उपयोग किया जा सकता है।
अगर मेरे पास ताज़ा सोआ नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ताज़ा सोआ की जगह सूखा सोआ या कोई अन्य ताज़ा जड़ी-बूटी जैसे पार्सले का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चुकंदर कोमल है?
चुकंदर कोमल होता है जब आप इसे आसानी से कांटे से छेद सकते हैं।
क्या मैं चुकंदर फेटा सॉस पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे 2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
मुझे किस प्रकार का शोरबा उपयोग करना चाहिए?
आप शाकाहारी विकल्प के लिए सब्जी का शोरबा या अगर आप पसंद करते हैं तो चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
