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क्रैनबेरी और सेब पतझड़ के मौसम में भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। यह शानदार क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल छुट्टियों के लिए एकदम सही संयोजन है। यह लाजवाब मिठाई सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार है।
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ओवन को 400°F या गैस मार्क 6 पर पहले से गरम कर लें।
पफ पेस्ट्री को एक बड़े आयताकार आकार में बेल लें, जो बेकिंग शीट पैन के आकार का हो। इसे उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
सेब को कोर निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े कटोरे में नींबू का रस, ब्राउन शुगर, बोर्बन और दालचीनी मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
सेब और क्रैनबेरी को चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर कॉर्नस्टार्च डालें और दोबारा मिलाएं।
पफ पेस्ट्री को फ्रिज से निकालें और सेब और क्रैनबेरी के मिश्रण को पफ पेस्ट्री के बीच में लंबाई में डालें।
सेब और क्रैनबेरी की लाइन के दोनों तरफ इंच लंबे स्ट्रिप्स काटें। ऊपर से शुरू करते हुए, सेब के मिश्रण के सिरे को ढकने के लिए ऊपर का किनारा मोड़ें। दोनों तरफ से बारी-बारी से स्ट्रिप्स को चोटी की तरह ओवरलैप करें।
अंडा और दूध मिलाएं। इस मिश्रण को स्ट्रूडेल के ऊपर ब्रश करें।
35-45 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए। स्लाइस करने से पहले ठंडा होने दें।
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पफ पेस्ट्री को ठंडा रखें ताकि यह बहुत नरम न हो जाए।
पफ पेस्ट्री पर साफ कट बनाने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें।
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल कैसे बनाएं?
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल बनाने के लिए, ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें। पफ पेस्ट्री को बड़े आयताकार आकार में बेलें और ठंडा करें। फिलिंग तैयार करने के लिए सेब काटें और उन्हें क्रैनबेरी, ब्राउन शुगर, बोर्बन, दालचीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। फिलिंग को पेस्ट्री पर रखें, किनारों पर स्ट्रिप्स काटें और चोटी बनाएं। एग वॉश लगाएं और 35-45 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
क्या मैं क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल ग्लूटन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप ग्लूटन-फ्री पफ पेस्ट्री का उपयोग करके क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल बना सकते/सकती हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च, भी ग्लूटन-फ्री हों। इस तरह आप इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ग्लूटन-फ्री डाइट के साथ ले सकते/सकती हैं।
क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल में बोर्बन के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल में बोर्बन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे सेब के रस या वनीला एक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदों से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप नॉन-अल्कोहलिक बोर्बन विकल्प का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं यदि आप अधिक पारंपरिक सेब और क्रैनबेरी का स्वाद चाहते हैं।
बचे हुए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। आप इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें। इसे अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें; यह फ्रीजर में 2 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले इसे ओवन में गरम करें।
डेज़र्ट के लिए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल के साथ क्या परोस सकते हैं?
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ शानदार लगता है। आप इसे कैरामेल सॉस की बूंदों या पाउडर शुगर की हल्की परत के साथ भी परोस सकते हैं। गर्म कस्टर्ड या मसालेदार चाय का एक कप इसके स्वाद को खूबसूरती से पूरक कर सकता है।
