क्रैनबेरी और सेब पतझड़ के मौसम में भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं। यह शानदार क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल छुट्टियों के लिए एकदम सही संयोजन है। यह खूबसूरत मिठाई सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार है।
ओवन को 400°F या गैस मार्क 6 पर पहले से गरम कर लें।
पफ पेस्ट्री को एक बड़े आयताकार आकार में बेल लें, जो बेकिंग शीट पैन के आकार के बराबर हो। उपयोग के लिए तैयार होने तक इसे फ्रिज में रखें।
सेब को काटकर छोटे टुकड़ों में कर लें।
एक बड़े कटोरे में नींबू का रस, ब्राउन शुगर, बोर्बन और दालचीनी मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
सेब और क्रैनबेरी को धीरे से शुगर मिश्रण में डालें और अच्छे से कोट करें। फिर कॉर्नस्टार्च डालें और दोबारा मिलाएं।
पफ पेस्ट्री को फ्रिज से निकालें और सेब और क्रैनबेरी मिश्रण को पफ पेस्ट्री के लंबे हिस्से के बीच में एक लाइन में डालें।
सेब और क्रैनबेरी की लाइन के दोनों तरफ इंच लंबे स्ट्रिप्स काटें। ऊपर से शुरू करते हुए, सेब मिश्रण के सिरे पर ऊपर का किनारा मोड़ें। दोनों तरफ से बारी-बारी से स्ट्रिप्स को ओवरलैप करते हुए चोटी जैसा आकार बनाएं।
अंडा और दूध मिलाएं। स्ट्रूडेल के ऊपर इस मिश्रण को ब्रश करें।
35-45 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए। स्लाइस करने से पहले ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री को ठंडा रखें ताकि यह बहुत नरम न हो जाए।
पफ पेस्ट्री पर साफ कट बनाने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें।
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल बनाने की विधि क्या है?
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल बनाने के लिए, ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें। पफ पेस्ट्री को बड़े आयताकार आकार में बेलें और ठंडा करें। फिलिंग तैयार करने के लिए सेब को काटें और क्रैनबेरी, ब्राउन शुगर, बोर्बन, दालचीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। पेस्ट्री पर फिलिंग रखें, किनारों पर स्ट्रिप्स काटें और चोटी बनाएं। अंडे का मिश्रण लगाएं और 35-45 मिनट तक बेक करें।
क्या मैं क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री पफ पेस्ट्री का उपयोग करके क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल बना सकते/सकती हैं। यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च, भी ग्लूटेन-फ्री हों। इस तरह आप इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ग्लूटेन-फ्री डाइट के साथ ले सकते/सकती हैं।
क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल में बोर्बन के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल में बोर्बन का उपयोग नहीं करना चाहते/चाहती हैं, तो आप इसे सेब के रस या वैनिला एक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदों से बदल सकते/सकती हैं। इसके अलावा, आप नॉन-अल्कोहलिक बोर्बन विकल्प का उपयोग कर सकते/सकती हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते/सकती हैं।
बचे हुए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें। इसे अच्छी तरह लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में रखें; यह फ्रीजर में 2 महीने तक चल सकता है। परोसने से पहले इसे ओवन में दोबारा गरम करें।
डेज़र्ट के लिए क्रैनबेरी और सेब के स्ट्रूडेल के साथ क्या परोस सकते हैं?
क्रैनबेरी और सेब का स्ट्रूडेल वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे कैरामेल सॉस की बूंदों या पाउडर शुगर की हल्की परत के साथ परोस सकते/सकती हैं। गर्म कस्टर्ड या मसालेदार चाय का एक कप इसके स्वाद को और भी बढ़ा सकता है।
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