हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्विनोआ को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें।
एक बर्तन में क्विनोआ और शोरबा मिलाएं। इसे उबालें, फिर आँच धीमी करें और तब तक पकाएं जब तक सारा तरल सोख न लिया जाए और क्विनोआ फूला हुआ न हो।
ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
शकरकंद को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
शकरकंद और ब्रोकलिनी को बेकिंग शीट पर फैलाएं। उन पर जैतून का तेल डालें और नमक, काली मिर्च और पपरिका से सीज़न करें।
जब तक सब्ज़ियाँ नरम और हल्की कैरामेलाइज़ न हो जाएं, तब तक भूनें।
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लाल प्याज और चने को हल्का नरम होने तक भूनें। नमक और पपरिका डालकर सीज़न करें।
फिर शिमला मिर्च और पालक को तब तक भूनें जब तक पालक मुरझा न जाए।
एक बड़े कटोरे में पके हुए क्विनोआ को आधार के रूप में परत करें।
शकरकंद, ब्रोकलिनी, चने और लाल प्याज डालें।
ऊपर से ताज़े कटे हुए टमाटर, क्रम्बल किया हुआ फेटा, डिल और सूरजमुखी के बीज डालें।
गार्लिक विनिग्रेट को उदारतापूर्वक डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक कुरकुरेपन के लिए, सूरजमुखी के बीजों को कटोरे में डालने से पहले भून लें।
ब्रोकलिनी की जगह ब्रोकली या अपनी पसंद की कोई अन्य हरी सब्ज़ी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो भुनी हुई सब्ज़ियों में लाल मिर्च के फ्लेक्स की एक चुटकी डालें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, बस फेटा को हटा दें या इसे पौधों पर आधारित चीज़ विकल्प से बदल दें।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
सामग्री को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। कटोरे को परोसने से ठीक पहले तैयार करें।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्विनोआ की जगह चावल, फारो या कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं।
अगर मेरे पास गार्लिक विनिग्रेट नहीं है तो मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, कटा हुआ लहसुन और अपने पसंदीदा मसालों से एक साधारण ड्रेसिंग बना सकते हैं।
क्या मैं इस डिश में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! ग्रिल्ड चिकन, टोफू या उबले अंडे बेहतरीन विकल्प होंगे।
