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कॉर्न चना चाट एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा नाश्ता है जो तले हुए कॉर्न और चने की कुरकुराहट को नींबू के रस की खटास और सब्जियों की ताजगी के साथ जोड़ता है। यह एक परफेक्ट स्ट्रीट फूड-प्रेरित डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। मैंने इस रेसिपी के लिए @abbies_food के कॉर्न और चने का इस्तेमाल किया, और यह शानदार बना! यह चाट एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता है जो आपको...
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कॉर्न और काबुली चने को कॉर्न फ्लोर के साथ अच्छी तरह से कोट करें।
एक पैन में तेल गरम करें और कोट किए हुए कॉर्न और काबुली चने को कुरकुरे और सुनहरे भूरे होने तक डीप फ्राई करें।
उन्हें तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तले हुए कॉर्न और काबुली चने को मिलाएं।
कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरे को बाउल में डालें।
मिश्रण पर काला नमक, काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स छिड़कें।
नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
ताजा कटा हुआ धनिया डालकर गार्निश करें और परोसें।
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कॉर्न और काबुली चने को कोट करने से पहले सुनिश्चित करें कि वे सूखे हों ताकि वे कुरकुरे बनें।
मसालों और नींबू के रस को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
मिश्रण के तुरंत बाद चाट को परोसें ताकि इसकी कुरकुराहट बनी रहे।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए कैन्ड कॉर्न और चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैन्ड कॉर्न और चने का उपयोग कर सकते हैं। तलने से पहले उन्हें छानकर सुखा लें।
क्या मैं कॉर्न और चने को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप उन्हें 400°F (200°C) पर कुरकुरे होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन इसका टेक्सचर तलने से थोड़ा अलग हो सकता है।
तले हुए कॉर्न और चने को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन उनकी कुरकुराहट थोड़ी कम हो सकती है।
क्या मैं चाट में अन्य सब्जियां जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप उबले आलू, गाजर या अनार के दाने जैसी अन्य सब्जियां स्वाद और टेक्सचर के लिए जोड़ सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें कॉर्न फ्लोर का उपयोग किया गया है और इसमें कोई ग्लूटन युक्त सामग्री नहीं है।
