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कॉर्न बॉल्स स्वादिष्ट छोटे-छोटे स्नैक्स हैं जो मकई के दानों, मसालों और बाइंडिंग एजेंट्स के मिश्रण से बनाए जाते हैं। इन स्वादिष्ट बॉल्स को (यदि आवश्यक हो) ब्रेडक्रंब में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे न हो जाएं। कॉर्न बॉल्स में बाहर की कुरकुरी परत और अंदर का नरम, मसालेदार स्वाद एक अद्भुत संतुलन प्रदान करता है, जो इन्हें एक लोकप्रिय और संतोषजनक स्नैक या ऐपेटाइज़र बनाता है।
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मकई के दाने, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को फूड प्रोसेसर में डालकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
एक मिक्सिंग बाउल में मकई का पेस्ट, प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, धनिया पत्ता, नमक, बेसन और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
पानी धीरे-धीरे डालें और आटे जैसा मिश्रण तैयार करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण इतना सख्त हो कि इसे आकार दिया जा सके।
मिश्रण को छोटे हिस्सों में बांटें और उन्हें बॉल्स का आकार दें।
एक गहरे पैन या फ्रायर में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
कॉर्न बॉल्स को डीप फ्राई करें जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे न हो जाएं। निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर सोख लें।
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सुनिश्चित करें कि मिश्रण सख्त हो और ज्यादा पानी वाला न हो, ताकि तलते समय बॉल्स टूटें नहीं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, तलने से पहले कॉर्न बॉल्स को ब्रेडक्रंब में लपेटें।
इन्हें अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
क्या मैं फ्रोजन मकई के दाने इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप फ्रोजन मकई के दाने इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। उन्हें पूरी तरह से पिघला लें और ब्लेंड करने से पहले सुखा लें।
कॉर्न बॉल्स के साथ कौन-कौन से डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं?
कॉर्न बॉल्स टमाटर केचप, चिली सॉस या तीखी पुदीना चटनी के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं कॉर्न बॉल्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इन्हें 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट तक बेक कर सकते/सकती हैं जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। कुरकुरे टेक्सचर के लिए बेक करने से पहले उन पर तेल ब्रश करें।
बचे हुए कॉर्न बॉल्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कॉर्न बॉल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें दोबारा गरम करने के लिए ओवन या एयर फ्रायर का उपयोग करें।
क्या मैं मिश्रण को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं। जब परोसने के लिए तैयार हों, तब बॉल्स का आकार दें और तलें।
