हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
इस धनिया करी चिकन के बोल्ड फ्लेवर का आनंद लें! सुगंधित धनिया और खुशबूदार करी पत्तों का मेल ऐसा स्वाद बनाता है जो आपको बार-बार इसे बनाने पर मजबूर कर देगा। यह आसान और जल्दी बनने वाला वीकनाइट भोजन निश्चित रूप से सबका पसंदीदा बनेगा। इसे नान या रोटी के साथ परोसें और एक स्वर्गीय भोजन का अनुभव करें।
चिकन के टुकड़ों को धोकर अलग रख दें।
धनिया पत्ते, करी पत्ते और हरी मिर्च धो लें।
पत्तों और हरी मिर्च को पानी के साथ मिक्सर में पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें और अलग रख दें।
एक भारी तले की कढ़ाई या गहरे पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें जब तक वह चमकने लगे। उसमें सरसों के दाने और सूखी लाल मिर्च डालें और चटकने दें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक चलाएं जब तक वह हल्का भूरा न हो जाए।
कटी हुई प्याज और धनिया पाउडर डालें। तेज आंच पर पकाएं जब तक प्याज सुनहरे भूरे न हो जाएं।
अब हरी पेस्ट पैन में डालें। मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और मिलाएं।
अब चिकन के टुकड़े और नमक डालें। मिलाएं और तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
जब चिकन के टुकड़े हल्के रंग के हो जाएं, तो दही डालें, चलाएं और उबाल आने दें। आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
जांचने के लिए, चिकन को कांटे या चाकू से चुभोने पर आसानी से हड्डी से अलग हो जाना चाहिए।
जब चिकन पक जाए, तो नींबू का रस डालें और मिलाएं। स्वाद (नमक और मिर्च पाउडर) जांचें और आवश्यकता अनुसार समायोजित करें।
आंच बंद कर दें। गरम मसाला और घी डालें। चलाएं और पैन को कुछ मिनटों के लिए ढक दें।
तंदूरी रोटी, नान या पराठा के साथ गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी के लिए मैंने हड्डी वाले चिकन का उपयोग किया है क्योंकि यह डिश में स्वाद और नर्मी जोड़ता है। आप बोनलेस चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी के लिए सरसों के तेल का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि यह करी को अच्छा रंग और बनावट देता है। आप किसी अन्य प्रकार का खाना पकाने का तेल (जैसे वेजिटेबल/कनोला) भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप सरसों का तेल उपयोग कर रहे हैं, तो इसे धुआं देकर ठंडा करना चाहिए, फिर सामग्री डालें।
दही के साथ 1-2 कप पानी डालकर ग्रेवी को पतला किया जा सकता है।
धनिया करी चिकन डिलाइट को ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए कैसे उपयुक्त बनाया जा सकता है?
धनिया करी चिकन डिलाइट को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि सरसों का तेल और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों। इसे ग्लूटेन-फ्री नान या बादाम या नारियल के आटे से बनी रोटी के साथ परोसें।
धनिया करी चिकन के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
धनिया करी चिकन नान, रोटी या पराठा के साथ बेहतरीन मेल खाता है। आप इसे बासमती चावल या ताजे खीरे के सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वाद को संतुलित करता है और कुरकुरापन जोड़ता है।
क्या मैं इस धनिया करी रेसिपी में चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप चिकन की जगह अन्य प्रोटीन जैसे टोफू (शाकाहारी विकल्प के लिए) या चने (वीगन विकल्प के लिए) का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय उसी अनुसार समायोजित करें, क्योंकि टोफू को चिकन की तुलना में कम समय की आवश्यकता होगी।
धनिया करी चिकन डिलाइट के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए धनिया करी चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आप इसे 2 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। दोबारा गरम करने के लिए, इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं और स्टोव या माइक्रोवेव पर गरम करें।
धनिया करी चिकन डिलाइट बनाने की प्रक्रिया क्या है?
धनिया करी चिकन डिलाइट बनाने के लिए, चिकन को धोकर धनिया पत्ते, करी पत्ते और हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बनाएं। एक पैन में सरसों का तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने और सूखी लाल मिर्च डालें। अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज को भूनें। हरी पेस्ट, मसाले और चिकन डालें और पकाएं। दही डालकर धीमी आंच पर ढककर पकाएं। अंत में नींबू का रस और गरम मसाला डालें और परोसें।
Elevate your confidence through the magic of home cooking with my easy-to-follow recipes 👩🍳✨
