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अगर आपको पारंपरिक फ्लान पसंद है, तो यह मिठाई आपको जरूर पसंद आएगी। यह क्यूसीलो नारियल के दूध और डल्से डी लेचे से बना है, जो वेनेजुएला शैली का फ्लान है और वहां बहुत लोकप्रिय है। इस संस्करण में नारियल का दूध, डल्से डी लेचे, अंडे और गाय का दूध मिलाया गया है, जिससे यह मिठाई क्रीमी और स्मूद बनती है, और इसकी खुशबू और स्वाद लाजवाब है। ऊपर से कैरामेल के साथ, यह किसी...
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फ्लान के सांचे में चीनी को गर्म करके कैरामेल बना लें जब तक वह पिघलकर सुनहरा भूरा न हो जाए। कैरामेल को सांचे के तले पर समान रूप से फैला दें।
ब्लेंडर में अंडे और डल्से डी लेचे डालें। एक मिनट तक ब्लेंड करें।
ब्लेंडर में नारियल का दूध, वनीला एसेंस, चीनी और गाय का दूध डालें। दो मिनट तक और ब्लेंड करें जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए।
मिश्रण को कैरामेल वाले सांचे में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर पानी के बर्तन (बेन-मैरी) में बेक करें। सांचे को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर लगभग एक घंटे तक बेक करें।
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। फिर अच्छी तरह ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
सावधानीपूर्वक क्यूसीलो को सांचे से निकालें और परोसें।
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सुनिश्चित करें कि कैरामेल सांचे में समान रूप से फैला हो ताकि वह चिपके नहीं।
पानी के बर्तन का उपयोग करें ताकि क्यूसीलो समान रूप से पके और उसमें दरारें न आएं।
क्यूसीलो को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रखें ताकि उसमें कंडेन्सेशन न हो।
अधिक स्वाद के लिए परोसने से पहले ऊपर से टोस्ट किए हुए नारियल के टुकड़े छिड़कें।
क्या मैं गाय के दूध की जगह कोई और दूध इस्तेमाल कर सकता हूं?
हाँ, आप गाय के दूध की जगह बादाम का दूध या कोई अन्य प्लांट-बेस्ड दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है।
पानी के बर्तन का क्या उद्देश्य है?
पानी का बर्तन समान रूप से पकाने में मदद करता है और क्यूसीलो को दरारें या सूखने से बचाता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि क्यूसीलो बेक हो गया है?
क्यूसीलो तब तैयार होता है जब वह सेट हो जाए लेकिन बीच में हल्का झिलमिलाता रहे। आप इसे टूथपिक डालकर जांच सकते हैं; अगर वह साफ बाहर आए तो क्यूसीलो तैयार है।
क्या मैं यह मिठाई पहले से बना सकता हूं?
हाँ, क्यूसीलो को एक दिन पहले बनाया जा सकता है। वास्तव में, यह रातभर ठंडा होने के बाद और भी स्वादिष्ट लगता है।
अगर मेरे पास फ्लान का सांचा नहीं है तो क्या करूं?
आप किसी भी ओवन-सुरक्षित बर्तन का उपयोग कर सकते हैं जिसमें ऊंचे किनारे हों, जैसे केक पैन या लोफ पैन।
