हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
रसदार, चटपटा और स्वाद से भरपूर… यह स्टेक पहली ही बाइट में दिल जीत लेता है। मैरिनेड ताज़ा, बोल्ड और बेहद सुगंधित है, जबकि नारियल चावल का साथ इसे खट्टे स्टेक के साथ क्रीमी और हल्की मिठास का संतुलन देता है। स्टेक प्रेमियों के लिए यह घर पर खाना बनाने का स्तर बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।
एक कटोरे में नींबू का रस, नींबू का रस (पीला), संतरे का रस, बारीक कटा प्याज, कटा हुआ लहसुन, धनिया पत्ती, जैतून का तेल, दरदरा नमक और धनिया पाउडर मिलाएं।
फ्लैप स्टेक को मैरिनेड में अच्छी तरह से लपेटें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए, या बेहतर स्वाद के लिए रातभर के लिए रख दें।
स्टेक को पकाने से 30 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए।
एक कड़ाही को बहुत गर्म करें और स्टेक को हर तरफ 3–4 मिनट तक पकाएं ताकि यह अंदर से हल्का कच्चा रहे।
स्टेक को अनाज के विपरीत दिशा में काटें ताकि यह बेहद नरम और रसदार हो।
एक बर्तन में चावल, नारियल का दूध और नमक मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए और सारा तरल सोख न ले।
हरी प्याज और जलेपीनो को हल्का जलाकर धुएँदार स्वाद दें।
स्टेक और चावल के ऊपर ताज़ा धनिया डालें और परोसें।
स्टेक को रातभर मैरिनेट करने से इसका स्वाद काफी बढ़ जाएगा।
स्टेक को सीयर करने से पहले सुनिश्चित करें कि कड़ाही बहुत गर्म हो।
स्टेक को अनाज के विपरीत दिशा में काटें ताकि यह अधिक नरम हो।
मैरिनेड के लिए ताज़ा खट्टे फलों का रस इस्तेमाल करें ताकि अधिक चटपटा स्वाद मिले।
नारियल चावल में नमक अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं किसी और कट का स्टेक इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्कर्ट स्टेक या फ्लैंक स्टेक जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
मुझे स्टेक को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
कम से कम 1 घंटे, लेकिन रातभर मैरिनेट करने से सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा।
क्या मैं नारियल के दूध की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नारियल का दूध क्रीमी और हल्की मिठास जोड़ता है।
हरी प्याज और जलेपीनो को जलाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें ग्रिल या गर्म कड़ाही में हल्का काला होने तक जलाएं ताकि धुएँदार स्वाद मिले।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक हल्का कच्चा पक गया है?
एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करें; हल्का कच्चा स्टेक 125°F (52°C) के आंतरिक तापमान पर होना चाहिए।
