आप सभी को साल की शुरुआत में ही क्रिसमस रेसिपी दे रहा हूँ ताकि यह त्योहारी मौसम तक मेरी हाइलाइट्स में उपलब्ध रहे। गामन रेसिपी अब मेरी स्टोरीज और हाइलाइट्स में उपलब्ध है। आनंद लें। 🥰
एक बड़े बर्तन में आधा पानी भरें और उसमें सूखी अजवायन, रोज़मेरी और मिक्स्ड हर्ब्स डालें। आंच मध्यम रखें।
कटी हुई प्याज और लहसुन की कलियां डालें।
गामन डालें, यह आधा डूबा होना चाहिए। ढककर इसे एक घंटे तक पकाएं।
ग्लेज़ तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को मध्यम-धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक एक बर्तन में मिलाएं।
गामन को बर्तन से निकालें और इसे रोस्टिंग पैन में रखें। अगर इसमें धागे हों तो उन्हें हटा दें।
इसके ऊपर ग्लेज़ डालें।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें और एक घंटे तक बेक करें।
इसे काटने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
ज्यादा स्वाद के लिए, गामन को रातभर ग्लेज़ में मैरीनेट करें और फिर रोस्ट करें।
गामन के सही पकने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और इसे 160°F के आंतरिक तापमान तक पकाएं।
क्या मैं गामन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप गामन को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
गामन के साथ क्या परोस सकते हैं?
गामन भुजी हुई सब्जियों, मैश किए हुए आलू, या ताजी सलाद के साथ अच्छा लगता है।
बचा हुआ गामन कैसे स्टोर करें?
बचे हुए गामन को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या पका हुआ गामन फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, पका हुआ गामन 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। दोबारा गरम करने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
गामन को दोबारा गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
गामन को ओवन में 180°C (350°F) पर गरम करें जब तक यह पूरी तरह गरम न हो जाए, या स्लाइस करके पैन में गरम करें।
