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एक हल्का और शानदार चॉकलेट चेरी मूस केक जो किसी भी वसंत समारोह के लिए एकदम सही समापन है। यह बिना बेक किया जाने वाला डेज़र्ट दूधिया चॉकलेट की समृद्धि और चेरी की खटास को खूबसूरती से परतों में सजाकर परफेक्शन तक सेट करता है। रेशमी चॉकलेट परतें और चमकदार चेरी फिलिंग स्वाद और बनावट में एक अद्भुत विपरीत बनाते हैं। कम मेहनत और बिना ओवन की आवश्यकता के, यह केक बनाना आसान है और...
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6 ग्राम जेलाटिन को 18 ग्राम पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
हेवी क्रीम को गर्म करें और उसमें मिल्क चॉकलेट पिघलाएं।
चॉकलेट मिश्रण में जेलाटिन डालें और मिलाएं।
चॉकलेट मिश्रण को दो भागों में बाँट लें।
लगभग 140 ग्राम चॉकलेट मिश्रण को फॉर्म में डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
चीनी, चेरी और नींबू के छिलके को उबाल लें।
आंच कम करें और 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि चेरी नरम न हो जाएं और उनका रस न निकल जाए।
चेरी मिश्रण से रस निकाल लें।
5 ग्राम जेलाटिन को 25 ग्राम पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
जेलाटिन को चेरी मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
चेरी मिश्रण को फॉर्म में डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
चेरी परत के ऊपर चॉकलेट मिश्रण का दूसरा भाग डालें।
केक को कम से कम 4 घंटे या पूरी तरह सेट होने तक रातभर फ्रिज में रखें।
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ज्यादा ताजगी के लिए ताजी चेरी का उपयोग करें, लेकिन जमी हुई चेरी भी विकल्प के रूप में काम कर सकती हैं।
सुनिश्चित करें कि अगली परत डालने से पहले हर परत पूरी तरह से सेट हो।
स्मूद बनावट के लिए, जेलाटिन डालने से पहले चेरी मिश्रण को छान लें।
क्या मैं मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद अधिक गहरा और थोड़ा कम मीठा होगा।
क्या मैं जेलाटिन की जगह अगर-अगर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर-अगर को जेलाटिन के शाकाहारी विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है। पैकेज निर्देशों के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
मैं इस केक को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यह केक पहले से बनाने के लिए एकदम सही है। इसे रातभर पहले तैयार करें और फ्रिज में सेट होने दें।
क्या इस केक के लिए किसी विशेष प्रकार के फॉर्म की आवश्यकता है?
स्प्रिंगफॉर्म पैन सबसे अच्छा काम करता है ताकि केक आसानी से निकाला जा सके, लेकिन कोई भी केक मोल्ड उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते वह बटर पेपर से लाइन किया गया हो।
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