चिप्स मसाला रेसिपी/ स्पाइसी मसाला फ्राइज

स्पाइसी मसाला फ्राइज को हेल्दी बनाने के लिए, आलू की चिप्स को डीप फ्राई करने की बजाय बेक करें। आलू को पतला काटें, थोड़ा तेल और अपने पसंदीदा मसाले डालें, और ओवन में कुरकुरा होने तक बेक करें। यह तरीका तेल की मात्रा कम करता है और डिश को हल्का बनाता है, जबकि स्वाद बरकरार रहता है।

अगर आपके पास ताजे आलू नहीं हैं, तो आप फ्रोज़न फ्राइज का उपयोग कर सकते हैं। मसालों के लिए, अगर गरम मसाला नहीं है, तो जीरा, धनिया और थोड़ी दालचीनी का मिश्रण बना सकते हैं। इसके अलावा, अगर आप वेगन विकल्प चाहते हैं, तो टमाटर सॉस को छोड़ दें या वेगन विकल्प का उपयोग करें।

बचे हुए स्पाइसी मसाला फ्राइज को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। खाने से पहले, इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि इनकी कुरकुराहट वापस आ जाए, क्योंकि माइक्रोवेव में गरम करने से ये नरम हो सकते हैं।

चिप्स मसाला को दही या रायते के साथ परोसें ताकि मसाले का संतुलन बना रहे। इसे ताजी सलाद या अपने पसंदीदा भारतीय करी के साथ साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। एक मजेदार ट्विस्ट के लिए, इसे खट्टी इमली की चटनी के साथ परोसें।

हाँ, चिप्स मसाला रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से आलू और मसाले उपयोग किए जाते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो टमाटर सॉस उपयोग कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में गाढ़ा करने के लिए ग्लूटेन हो सकता है। हमेशा लेबल चेक करें।