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आज हम आपको चिली शैली का स्वादिष्ट कॉर्न पाई बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो परंपरागत रूप से खास मौकों पर बनाया जाता था लेकिन अब इसे चिली व्यंजनों में विशेषज्ञता रखने वाले अनगिनत रेस्तरां में पाया जा सकता है। इस व्यंजन का स्वाद अनोखा है, क्योंकि मकई इसमें मिठास का स्पर्श जोड़ता है, जिसे चिकन या बीफ के साथ और अजवायन, जीरा, मीठी पपरिका और काली मिर्च के साथ मसालेदार बनाया जाता है।...
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। इसे थोड़े से तेल के साथ पैन में नरम होने तक भूनें।
पैन में प्याज के साथ किमा बनाया हुआ बीफ डालें और नमक, काली मिर्च, अजवायन, जीरा और मीठी पपरिका डालकर मसालेदार करें।
बीफ मिश्रण में पका और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ उबला अंडा, कटे हुए काले जैतून और किशमिश डालें। सब कुछ धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
मकई के दानों को ब्लेंडर या प्रोसेसर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
एक अलग पैन में मक्खन के साथ मकई के मिश्रण को भूनें।
कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी में घोलकर मकई के मिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
मांस और चिकन का भरावन एक बड़े कैसरोल डिश या व्यक्तिगत रेमकिन्स में रखें।
क्रीमी मकई के मिश्रण से ढकें और ऊपर से चीनी छिड़कें।
डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और ऊपर से सुनहरा होने तक 5 मिनट के लिए ब्रोइल करें।
अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए ताजे मकई के दाने का उपयोग करें, जमे हुए या डिब्बाबंद के बजाय।
आप मकई टॉपिंग में चीनी की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मिठास को समायोजित कर सकते हैं।
यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो मांस की जगह तले हुए मशरूम या पौधे आधारित प्रोटीन का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए जमे हुए मकई के दाने का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए मकई के दाने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजे मकई के दाने अधिक प्रामाणिक स्वाद देंगे।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन और मकई टॉपिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं। सबसे अच्छे परिणामों के लिए पाई को बेक करने से ठीक पहले असेंबल करें।
चिकन या बीफ के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन या बीफ के विकल्प के रूप में टर्की, पोर्क, या यहां तक कि पौधे आधारित प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप भरावन में मिर्च पाउडर या लाल मिर्च का चुटकी भर डाल सकते हैं।
बेकिंग के लिए मुझे किस प्रकार की डिश का उपयोग करना चाहिए?
आप इस पाई को बेक करने के लिए एक बड़े कैसरोल डिश या व्यक्तिगत रेमकिन्स का उपयोग कर सकते हैं।
