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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन एक ऐसा मांस है जो हमेशा मदद के लिए तैयार रहता है, चाहे आप पूरे परिवार के लिए जल्दी डिनर बना रहे हों या दोस्तों की मेजबानी कर रहे हों। आज की रेसिपी एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है जिसमें चिकन मुख्य सामग्री के रूप में है, जिसे मशरूम और टैरागन के हल्के स्वाद के साथ कासरोल में पकाया गया है। इस रेसिपी के लिए आप ताजे मशरूम या सुपरमार्केट में उपलब्ध पैक किए...
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मशरूम को साफ करें और मोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें और नींबू का रस डालें।
एक कासरोल डिश में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कासरोल में बारीक कटा हुआ लहसुन, चीनी, वाइन, मशरूम और टैरागन डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर आलू डालें।
कासरोल को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 35 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
एक छोटे सॉसपैन में मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं।
पिघलने के बाद, मैदा डालें और मिलाकर रू बनाएं।
धीरे-धीरे 4 चम्मच पानी डालें, लगातार चलाते रहें, जब तक गाढ़ी चटनी न बन जाए।
रू को चिकन मिश्रण में कासरोल में डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
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ज्यादा सुगंधित स्वाद के लिए ताजा टैरागन का उपयोग करें।
अगर आप गाढ़ी चटनी पसंद करते हैं, तो रू में थोड़ा और मैदा डालें।
पूरी डिश के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड या स्टीम्ड सब्जियों के साथ परोसें।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पूरे चिकन की जगह चिकन थाई या ड्रमस्टिक्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं। पकाने का समय उसी अनुसार समायोजित करें।
किस प्रकार की वाइन का उपयोग करना चाहिए?
ड्राई व्हाइट वाइन, जैसे सॉविन्यॉन ब्लैंक या चारडोने, इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा काम करती है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, यह डिश पहले से बनाई जा सकती है और दोबारा गरम की जा सकती है। समय के साथ इसका स्वाद और गहरा हो जाएगा।
टैरागन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
अगर टैरागन उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह थाइम या पार्सले का उपयोग कर सकते/सकती हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देगा।
क्या इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बनाया जा सकता है?
हां, आप मक्खन की जगह डेयरी-फ्री विकल्प जैसे मार्जरीन या जैतून का तेल उपयोग कर सकते/सकती हैं।
