चिकन एक ऐसा मांस है जो हमेशा मदद के लिए तैयार रहता है, चाहे आप पूरे परिवार के लिए जल्दी डिनर बना रहे हों या दोस्तों की मेजबानी कर रहे हों। आज की रेसिपी एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है जिसमें चिकन मुख्य सामग्री है, जिसे मशरूम और टैरेगन के हल्के स्वाद के साथ कासरोल में पकाया जाता है। इस रेसिपी के लिए आप ताजे मशरूम या सुपरमार्केट में उपलब्ध पैकेज्ड मशरूम का उपयोग कर...
मशरूम को साफ करें और मोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक बाउल में रखें और नींबू का रस डालें।
कासरोल डिश में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कासरोल में बारीक कटा हुआ लहसुन, चीनी, वाइन, मशरूम और टैरेगन डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर आलू डालें।
कासरोल को ढककर धीमी आंच पर लगभग 35 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
एक छोटे पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।
पिघलने के बाद, मैदा डालें और मिलाकर रू तैयार करें।
धीरे-धीरे 4 चम्मच पानी डालें और लगातार चलाते रहें, जब तक गाढ़ी सॉस न बन जाए।
रू को चिकन मिश्रण में कासरोल में डालें और 5 मिनट और पकाएं।
ज्यादा सुगंधित स्वाद के लिए ताजा टैरेगन का उपयोग करें।
यदि आप गाढ़ी सॉस पसंद करते हैं, तो रू में थोड़ा और मैदा डालें।
इसे क्रस्टी ब्रेड या स्टीम्ड सब्जियों के साथ परोसें।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पूरे चिकन की जगह चिकन थाई या ड्रमस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय उसी अनुसार समायोजित करें।
किस प्रकार की वाइन का उपयोग करना चाहिए?
ड्राई व्हाइट वाइन, जैसे सॉविन्यॉं ब्लांक या चारडोने, इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा काम करती है।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यह डिश पहले से तैयार की जा सकती है और दोबारा गरम की जा सकती है। समय के साथ इसका स्वाद और गहरा हो जाएगा।
टैरेगन की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि टैरेगन उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह थाइम या पार्सले का उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देगा।
क्या इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बनाया जा सकता है?
हाँ, आप मक्खन की जगह डेयरी-फ्री विकल्प जैसे मार्जरीन या जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।
