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चिकन के टुकड़ों को एक बाउल में रखें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
चिकन के टुकड़ों को कॉर्नस्टार्च में लपेटें और उन्हें मक्खन के साथ एक पॉट या बड़े तवे में रखें।
चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चिकन के टुकड़ों को हटा दें और उसी पॉट या तवे में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ लीक भूनें।
स्मोक्ड बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटकर और सेब को छीलकर और टुकड़ों में काटकर डालें।
सफेद वाइन डालें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।
चिकन के टुकड़ों को पॉट में वापस डालें और धीमी आंच पर पकाएं। पकाने के बीच में चिकन स्टॉक डालें।
चिकन को पूरी तरह से पकने और नरम होने तक पकाएं।
चिकन के टुकड़ों को हटा दें और सॉस को छलनी या चाइनीज छलनी से छान लें। परोसने से पहले सॉस को हल्का गर्म करें।
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चिकन के टुकड़ों को एप्पल सॉस के साथ परोसें और उन्हें मक्खन में हल्का भुने हुए उबले आलू के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि सेब को छीलकर समान आकार में काटा गया हो ताकि वे समान रूप से पकें।
ज्यादा रसदार परिणाम के लिए चिकन थाई या ड्रमस्टिक का उपयोग करें, क्योंकि वे पकाने के दौरान नमी को बेहतर बनाए रखते हैं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है, और वे स्वादिष्ट बनेंगे। एप्पल सॉस उन्हें पकाने के दौरान सूखने से बचाता है।
मुझे किस प्रकार के सेब का उपयोग करना चाहिए?
लाल सेब की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे मीठे होते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य किस्मों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
क्या मैं सफेद वाइन का विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद वाइन के स्थान पर चिकन स्टॉक या सेब का रस उपयोग कर सकते हैं।
मैं सॉस को कैसे छानूं?
सॉस को चिकना बनाने के लिए छलनी या चाइनीज छलनी का उपयोग करें। सभी स्वाद निकालने के लिए हल्के से दबाएं।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
मक्खन में हल्के भुने हुए उबले आलू या एक साधारण हरी सलाद इसके साथ बेहतरीन लगेंगे।
