चिकन तमाले कप्स – ये सुनने में जितने मुश्किल लगते हैं, असल में उतने हैं नहीं, मेरे www दोस्तों। आपने शायद इन्हें पहले कभी नहीं खाया होगा। मेरा मतलब है, हो सकता है आपने तमाले कप्स के बारे में सुना हो? मैंने इन्हें ब्रेनस्टॉर्मिंग करते हुए बनाया, और ये सच में काम कर गए। कितने प्यारे लग रहे हैं ये?? याद है जब मैंने तमाले बनाए थे? वे हाल ही में मेरे दिमाग में थे,...
जीरा, चिली पाउडर, सीज़न्ड नमक, कायेन मिर्च, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, चीनी और ऑलिव ऑयल को मिलाकर वेट रब बनाएं।
चिकन ब्रेस्ट पर मिश्रण को अच्छे से रगड़ें।
चिकन को 3 घंटे तक स्मोक करें, या जब तक आंतरिक तापमान कम से कम 165°F तक न पहुंच जाए।
चिकन को ठंडा होने दें और इसे शेड करें।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
मासा आटा, दरदरा नमक, चिकन ब्रॉथ और वेजिटेबल ऑयल को मिलाएं जब तक मिश्रण सही कंसिस्टेंसी में न आ जाए।
12-कप मफिन पैन पर नॉनस्टिक स्प्रे लगाएं।
मासा मिश्रण के 2-3 टेबलस्पून प्रत्येक मफिन मोल्ड में दबाकर कप का आकार दें।
प्रत्येक मासा कप को शेड किए हुए चिकन से भरें और ऊपर से एक स्लाइस चीज़ रखें।
20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पिघल न जाए।
बेक किए हुए तमाले कप्स को लेट्यूस, टमाटर, ऑलिव्स, जलपेनो स्लाइस, खट्टा क्रीम, प्याज या अपनी पसंद के अन्य टॉपिंग्स के साथ सजाएं।
अगर आपके पास स्मोकर नहीं है, तो आप चिकन को बेक या ग्रिल कर सकते हैं।
टॉपिंग्स को अपने स्वाद के अनुसार कस्टमाइज़ करें। धनिया और नींबू का उपयोग स्वाद बढ़ा सकता है।
चिकन को शेड करने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग समय और मेहनत बचा सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी को बिना स्मोकर के बना सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन को स्मोक करने की बजाय बेक या ग्रिल कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाए।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ शेडेड चिकन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, समय बचाने के लिए स्टोर से खरीदा हुआ शेडेड चिकन इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप धनिया, नींबू, एवोकाडो स्लाइस या यहां तक कि हॉट सॉस भी डाल सकते हैं।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप मासा कप्स और चिकन को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें परोसने से ठीक पहले असेंबल करें और बेक करें।
क्या ये तमाले कप्स ग्लूटेन-फ्री हैं?
हां, मासा आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है, जिससे यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
