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@natashaskitchen से प्रेरित, ये चीज़ी चिकन फ्रिटर्स एक तेज़ और संतोषजनक व्यंजन हैं। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिससे इसे मलाईदार मेयोनेज़, आटा और चीज़ के साथ मिलाना आसान हो जाता है। ताज़ा डिल एक उज्ज्वल हर्बल स्वाद जोड़ता है, जबकि गार्लिक एओली डिपिंग सॉस सुनहरे-भूरे फ्रिटर्स को खट्टा और लहसुन का स्वाद देता है। बाहर से पूरी तरह से कुरकुरे और अंदर से नरम, इन फ्रिटर्स को पैटीज़ के रूप में...
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चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। यदि चिकन थोड़ा जमी हुई स्थिति में है, तो इसे काटना आसान होगा।
आटा, मेयोनेज़, चीज़, डिल और नमक को मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
कटे हुए चिकन को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
चिकन मिश्रण का लगभग 1–1.5 चम्मच पैन में डालें और इसे गोल पैटी का आकार दें।
3–4 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
पलटें और दूसरी तरफ भी 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
मेयोनेज़, ताज़ा नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च को मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। आनंद लें!
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चिकन को आंशिक रूप से जमाने से इसे छोटे टुकड़ों में काटना आसान हो जाता है।
इस रेसिपी के लिए मोज़रेला चीज़ सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन आप चाहें तो अन्य चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
फ्रिटर्स को समान आकार की पैटीज़ में आकार दें ताकि वे समान रूप से पकें।
एओली में लहसुन की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं ताज़ा डिल की जगह सूखा डिल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सूखा डिल इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। 1.5 चम्मच ताज़ा डिल की जगह 1.5 चम्मच सूखा डिल लें।
फ्रिटर्स के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
मोज़रेला चीज़ सबसे अच्छा है, लेकिन आप चाहें तो चेडर या गौडा जैसे अन्य चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फ्रिटर्स को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 15–20 मिनट के लिए बेक कर सकते/सकती हैं, बीच में पलटते हुए, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। पैन या ओवन में दोबारा गरम करें ताकि वे सबसे अच्छे लगें।
क्या मैं एओली पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप एओली को 2 दिन पहले तक बना सकते/सकती हैं और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते/सकती हैं।
