हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
उबले आलू को मोटे गोल स्लाइस में काट लें।
एक पैन में साबुत धनिया के बीज, काली मिर्च और सूखी लाल मिर्च को खुशबूदार होने तक सूखा भूनें।
इसे थोड़ा ठंडा होने दें और दरदरा पाउडर बना लें। यह आपका घर का बना मसाला मिश्रण है।
एक बड़े बर्तन में आलू डालें।
भुना हुआ मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, काला नमक, साधारण नमक और चाट मसाला डालें।
कटी हुई प्याज, कटे हुए टमाटर, इमली की चटनी, कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं जब तक कि वह अच्छी तरह से मिल न जाए।
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अधिक कुरकुरेपन के लिए परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा सेव या कुचली हुई पापड़ी डालें।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
आलू को मिलाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि वे टूटे नहीं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
इस डिश को ताज़ा तैयार करना और परोसना सबसे अच्छा है ताकि इसका टेक्सचर और स्वाद बना रहे। हालांकि, आप आलू उबालकर और मसाला मिश्रण पहले से तैयार कर सकते हैं।
इमली की चटनी के लिए क्या विकल्प हो सकता है?
आप इमली का गूदा और गुड़ का मिश्रण इमली की चटनी के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह डिश स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियां जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप खीरा या उबले हुए चने जैसी सब्जियां अतिरिक्त टेक्सचर और स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।
यह डिश कितनी मसालेदार है?
मसाले का स्तर आप अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च की मात्रा को समायोजित करके बदल सकते हैं।
