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पैनकेक डे के लिए एक दिन देर से, लेकिन ये गाजर केक पैनकेक इसकी भरपाई करने के लिए यहाँ हैं! कद्दूकस की हुई गाजर, गर्म मसालों से भरपूर, और क्रीमी ग्रीक योगर्ट फ्रॉस्टिंग के साथ टॉप किए गए, ये डेज़र्ट पैनकेक प्रेमियों का सपना हैं। बैटर बनाना आसान है, और पैनकेक सुनहरे रंग में पकते हैं, पलटने से पहले बुलबुले बनाते हैं। उस अतिरिक्त क्रंच के लिए कुचले हुए अखरोट को मत भूलिए—मैंने छोड़ा और...
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मध्यम आंच पर तेल लगी कड़ाही गरम करें।
पैनकेक मिक्स, कद्दूकस की हुई गाजर, दालचीनी, पिसा हुआ अदरक और तरल मिलाकर बैटर बनाएं। तरल को समायोजित करें ताकि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।
बैटर को चम्मच भरकर कड़ाही में डालें, लगभग 10 पैनकेक बनाएं (आकार के अनुसार)।
जब सतह पर बुलबुले बनने लगें, तो पलटें और दूसरी तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। बाकी बैटर के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
ग्रीक योगर्ट, मेपल सिरप और दूध को मिलाकर चिकना और थोड़ा पतला कर लें।
पैनकेक को प्लेट पर स्टैक करें।
पैनकेक स्टैक पर फ्रॉस्टिंग डालें।
ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर, पिघला हुआ बिस्कॉफ, दालचीनी और कुचले हुए अखरोट डालें।
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बैटर में कुचले हुए अखरोट या पेकन डालें ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिले।
बैटर में तरल को समायोजित करें ताकि सही स्थिरता प्राप्त हो—न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा।
चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक कड़ाही का उपयोग करें या हल्का तेल लगाएं।
क्या मैं अलग पैनकेक मिक्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पैनकेक मिक्स उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए तरल को समायोजित करें।
फ्रॉस्टिंग में ग्रीक योगर्ट के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सादा योगर्ट या नारियल योगर्ट जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पैनकेक पलटने के लिए तैयार है?
जब सतह पर बुलबुले बनें और किनारे सेट दिखें, तो पैनकेक पलटें।
क्या मैं ये पैनकेक ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री पैनकेक मिक्स का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है।
मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप ताजे फल, कुचले हुए मेवे, या शहद या चॉकलेट सिरप की बूंदाबांदी कर सकते हैं।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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