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ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटें और प्रत्येक स्लाइस को 4 छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और टमाटर केचप मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए फेंटें जब तक कि एक चिकना, बहता हुआ घोल न बन जाए जो ब्रेड को समान रूप से कोट कर सके।
स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें। यह जांचने के लिए कि तेल तैयार है या नहीं, उसमें थोड़ा सा घोल डालें—अगर यह चटकता है और बिना जले ऊपर आ जाता है, तो यह तैयार है।
प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े को घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि समान रूप से कोट हो, और उन्हें बैचों में गरम तेल में सावधानी से डालें।
उन्हें पहले कुछ मिनटों के लिए बिना हिलाए तलने दें, फिर पलटें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
छिद्रित चम्मच का उपयोग करके निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
एक अलग पैन में 2 बड़ा चम्मच तेल मध्यम आंच पर गरम करें।
जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
कटी हुई लहसुन डालें और सुगंधित होने तक भूनें।
कटी हुई मिर्च और करी पत्ते डालें, कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
टमाटर केचप डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
½ कप पानी डालें और चटनी को धीरे-धीरे उबालें, लगातार हिलाते रहें।
तली हुई ब्रेड के टुकड़ों को चटनी में डालें और जल्दी से मिलाएं ताकि वे समान रूप से कोट हो जाएं। इसे एक मिनट के लिए उबालें, सुनिश्चित करें कि ब्रेड स्वाद को सोख ले लेकिन कुरकुरी बनी रहे।
चटनी पूरी तरह से गाढ़ी होने से पहले आंच बंद कर दें, क्योंकि यह ठंडा होने पर थोड़ी और गाढ़ी हो जाएगी।
ताजा धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।
ब्रेड 65 का आनंद एक त्वरित स्नैक या पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में लें।
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अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, ब्रेड को पहले से तलें और परोसने से ठीक पहले चटनी में मिलाएं।
मिर्च की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
ब्रेड को चटनी में अधिक पकाने से बचें ताकि उसकी कुरकुरी बनी रहे।
बची हुई ब्रेड से ब्रेड 65 कैसे बनाएं?
बची हुई ब्रेड से ब्रेड 65 बनाने के लिए, बस किनारों को काटें और स्लाइस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। फिर मैदा, कॉर्नफ्लोर और मसालों का घोल तैयार करें। ब्रेड के टुकड़ों को घोल में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें। लहसुन, मिर्च और टमाटर केचप से बनी तीखी चटनी में मिलाएं और एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करें!
क्या ब्रेड 65 शाकाहारी या वेगन के लिए उपयुक्त है?
हाँ, ब्रेड 65 एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि इसमें ब्रेड और पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग होता है। वेगन संस्करण के लिए, सुनिश्चित करें कि ब्रेड में डेयरी न हो और किसी भी गैर-वेगन सॉस को पौधों पर आधारित विकल्पों से बदलें। यह शाकाहारी या वेगन आहार का पालन करने वालों के लिए एक शानदार स्नैक है!
ब्रेड 65 में मैदा के लिए क्या विकल्प हो सकता है?
यदि आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप मैदा को बेसन या ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं। ये विकल्प ब्रेड के लिए कुरकुरा कोटिंग प्रदान करेंगे और आहार प्रतिबंधों को पूरा करेंगे।
बची हुई ब्रेड 65 को कैसे स्टोर करें?
बची हुई ब्रेड 65 को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे ओवन या एयर फ्रायर में रखें ताकि इसकी कुरकुरी बनी रहे, माइक्रोवेव का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे यह नरम हो सकती है।
ब्रेड 65 के साथ कौन से अच्छे साइड डिश या पेय पदार्थ परोस सकते हैं?
ब्रेड 65 एक कप चाय या किसी भी मसालेदार चाय के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है, जिससे यह चाय के समय का आदर्श नाश्ता बन जाता है। आप इसे तीखी डिपिंग सॉस या दही आधारित रायता के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसाले को संतुलित किया जा सके। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसे ताजा सलाद या हल्के सूप के साथ परोसने पर विचार करें।
