बाजरे के आटे की पिज़्ज़ा

बाजरे के आटे का पिज़्ज़ा डो बनाने के लिए, 1 कप बाजरे का आटा और 1 चम्मच नमक को एक बाउल में मिलाएं। धीरे-धीरे 1 चम्मच पिघला हुआ मक्खन और 1 कप पानी डालते हुए मिलाएं जब तक आटा न बन जाए। आटे को कुछ मिनट तक गूंथें जब तक यह चिकना न हो जाए, फिर इसे 10 मिनट के लिए आराम दें और बेल लें।

हां, बाजरे का आटे का पिज़्ज़ा ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि बाजरा (पर्ल मिलेट) स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे पिज़्ज़ा सॉस और चीज़, भी ग्लूटेन-फ्री हों।

अगर आप बाजरे के आटे के पिज़्ज़ा में पनीर की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं (वेजन विकल्प के लिए) या रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प पिज़्ज़ा टॉपिंग्स के साथ मिलकर समान स्वाद और बनावट प्रदान करेंगे।

बाजरे के आटे का बचा हुआ पिज़्ज़ा स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 2 महीने तक सुरक्षित रहेगा।

बाजरे के आटे का पिज़्ज़ा एक ताज़ा सलाद, जैसे मिक्स ग्रीन्स सलाद के साथ हल्की विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ, या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे एक चटपटी दही की डिप या मसालेदार चटनी के साथ भी परोस सकते हैं, जो पिज़्ज़ा के स्वाद को और बढ़ा देगा।