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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
मध्यम आंच पर 12” कास्ट आयरन स्किलेट गरम करें। कटे हुए बेकन डालें और कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को स्लॉटेड चम्मच से निकालें और अलग रखें, स्किलेट में लगभग 1 टेबलस्पून बेकन फैट छोड़ दें।
प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
ग्राउंड बीफ डालें और ब्राउन होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
बीफ मिश्रण पर आटा छिड़कें और 1 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
धीरे-धीरे बीफ शोरबा डालें और चलाते रहें। वोर्सेस्टरशायर, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को 3-5 मिनट तक उबालें जब तक यह गाढ़ी ग्रेवी में न बदल जाए।
आंच से हटा लें। खट्टा क्रीम, चेडर चीज़ और आधा पका हुआ बेकन मिलाएं।
पैकेज निर्देशों के अनुसार चेडर बे बिस्किट मिक्स तैयार करें।
बिस्किट के आटे के चम्मच भरकर बीफ मिश्रण पर समान रूप से डालें, बिस्किट्स के बीच थोड़ी जगह छोड़ें ताकि वे फैल सकें और ब्राउन हो सकें।
15-18 मिनट तक बेक करें या जब तक बिस्किट्स सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पक न जाएं।
पैकेज निर्देशों के अनुसार लहसुन हर्ब बटर पैकेट मिलाएं और गरम बिस्किट्स पर उदारतापूर्वक ब्रश करें।
बचे हुए बेकन और पार्सले से सजाएं।
तुरंत परोसें।
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यदि बिस्किट्स डालने से पहले फिलिंग पतली दिखे, तो इसे गाढ़ा करने के लिए एक या दो मिनट और उबालें।
तीखा चेडर चीज़ सबसे अच्छा स्वाद देता है, लेकिन कोल्बी जैक का उपयोग विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
अधिक रंग और बनावट के लिए, अंतिम उबाल के दौरान ½ कप जमी हुई मटर मिलाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, तीखे चेडर चीज़ के विकल्प के रूप में कोल्बी जैक अच्छा काम करता है।
अगर मेरी फिलिंग बहुत पतली हो तो क्या करें?
फिलिंग को एक या दो मिनट और उबालें जब तक यह गाढ़ी ग्रेवी की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
क्या मैं इसे कास्ट आयरन स्किलेट के बिना बना सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग कर सकते हैं या बिस्किट टॉपिंग डालने से पहले फिलिंग को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं।
क्या मैं फिलिंग में सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त रंग और बनावट के लिए अंतिम उबाल के दौरान ½ कप जमी हुई मटर मिला सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
