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बिना ओवन, बिना अंडा... फिर भी केक? हां! 4 आसान केक जो आप पैन (कड़ाही) में बना सकते हैं! नरम, फूले हुए और बेहद स्वादिष्ट। ये शुरुआती लोगों के लिए परफेक्ट रेसिपी हैं जो बिना ओवन या अंडे के स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं। इसे सेव करें और जरूर ट्राई करें!
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सूजी और चीनी को पीसकर छान लें।
आम और दूध को मिलाकर स्मूद प्यूरी बना लें।
प्यूरी को सूजी के मिश्रण में मिलाएं और 1 घंटे के लिए रख दें।
बैटर में मक्खन, इलायची पाउडर और टूटी फ्रूटी डालें।
अंत में बेकिंग पाउडर मिलाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए टिन में डालें।
पहले से गरम कड़ाही में धीमी आंच पर 50 मिनट तक बेक करें।
सभी सामग्री को मिलाकर स्मूद बैटर बना लें।
बैटर को 10–12 मिनट के लिए रख दें।
बैटर में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, संतरे का छिलका, वनीला एक्सट्रैक्ट और टूटी फ्रूटी डालें। अच्छे से मिलाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए टिन में डालें।
पहले से गरम कड़ाही में 35–40 मिनट तक बेक करें।
बिस्किट को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
बिस्किट पाउडर को दूध और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर बैटर बनाएं।
चॉकलेट को पिघला लें।
एक छोटी कटोरी में परत लगाएं: बैटर → पिघली हुई चॉकलेट → बैटर।
पहले से गरम कड़ाही में 20–25 मिनट तक बेक करें।
गुड़ को पानी में घोल लें।
गाजर और सेब को पीसकर पेस्ट बना लें।
सभी गीली सामग्री (दूध, दही, गुड़ का मिश्रण, गाजर-सेब का पेस्ट) को मिलाएं।
सूखी सामग्री (जई का पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी) डालकर बैटर बनाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए टिन में डालें।
पैन (कड़ाही) में तेज आंच पर 2 मिनट पकाएं, फिर धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
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पैन (कड़ाही) को बैटर डालने से पहले अच्छे से गरम कर लें ताकि केक समान रूप से पके।
बेकिंग के दौरान पैन को ढक्कन से ढकें ताकि गर्मी अंदर बनी रहे और केक अच्छे से पक जाए।
केक को टिन से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह टूटे नहीं।
अधिक स्वाद के लिए बेक करने से पहले ऊपर से मेवे या सूखे फल छिड़क सकते हैं।
फलों वाले केक में ताजे और पके हुए फल इस्तेमाल करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं पैन की जगह ओवन का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इन केक को ओवन में 180°C पर उतने ही समय के लिए बेक कर सकते हैं।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
कैसे पता करें कि केक पूरी तरह पक गया है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर वह साफ बाहर आए तो केक पक गया है।
क्या मैं रेसिपी में टूटी फ्रूटी छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, आप टूटी फ्रूटी छोड़ सकते हैं या उसकी जगह मेवे या सूखे फल डाल सकते हैं।
किस प्रकार का पैन इस्तेमाल करना चाहिए?
समान रूप से गर्मी वितरण के लिए मोटे तले वाला पैन या कड़ाही इस्तेमाल करें।
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