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चिकन, नींबू का रस, दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी, हल्दी, कश्मीरी मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक को एक बाउल में डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
एक पैन में घी गरम करें और कटी हुई प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। गहरे स्वाद के लिए उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए। बीच-बीच में हिलाएं और जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
वैकल्पिक: सोया सॉस और चीनी डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
ताज़ी हरी मिर्च और धनिया से समाप्त करें।
इसे चावल, रोटी, चपाती या अपनी पसंद की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
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गहरे स्वाद के लिए, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
सोया सॉस और चीनी जोड़ना वैकल्पिक है लेकिन स्वाद को बढ़ाता है।
क्या मैं करी-कट चिकन की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि यह जल्दी पक सकता है।
क्या सोया सॉस और चीनी जोड़ना आवश्यक है?
नहीं, यह वैकल्पिक है। यह एक अनोखा स्वाद जोड़ता है लेकिन करी इसके बिना भी स्वादिष्ट है।
क्या मैं चिकन को 15 मिनट से अधिक समय तक मैरिनेट कर सकता हूँ?
हाँ, अधिक समय तक मैरिनेट करने से स्वाद बढ़ सकता है, लेकिन एक तेज़ भोजन के लिए 15 मिनट पर्याप्त है।
मैं इस चिकन करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे चावल, रोटी, चपाती या अपनी पसंद की रोटी के साथ परोसें।
क्या मैं इस करी को अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, अधिक कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर या ताज़ी हरी मिर्च डालकर मसाले का स्तर बढ़ा सकते हैं।
