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करारी किनारों के साथ, अंदर से नरम और सिर्फ 15 मिनट में तैयार! यह झटपट पुआ बारिश के मौसम में बाहर गिरती बूंदों को देखते हुए आनंद लेने के लिए एकदम सही मीठा व्यंजन है। लंबी तैयारी की ज़रूरत नहीं, हर बाइट में आराम का एहसास। यह पारंपरिक रेसिपी अपने स्वाद और बनावट से मानसून की लालसाओं को जीवंत करती है।
गेहूं का आटा, सूजी, चीनी और दूध मिलाएं। इस मिश्रण को अपने हाथों से कम से कम 8 मिनट तक फेंटें।
कटे हुए बादाम, सूखा नारियल और कुटी हुई सौंफ को बैटर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक भारी तले की कढ़ाई में मूंगफली का तेल गरम करें। तेल गरम हो जाने पर आंच धीमी कर दें।
पुआ को एक-एक करके तलना शुरू करें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
गरमागरम परोसें और इसे खीर के साथ या ऐसे ही आनंद लें।
पुआ को नरम और फूला हुआ बनाने के लिए बैटर को अच्छी तरह फेंटें।
धीमी आंच पर तलें ताकि पुआ अच्छी तरह पक जाए और जले नहीं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
क्या मैं चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह पुए को एक समृद्ध, पारंपरिक स्वाद देगा। गुड़ को दूध में घोलकर मिलाएं।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी बनाई जा सकती है?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम दूध या किसी भी प्लांट-बेस्ड दूध का इस्तेमाल करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
पुआ के साथ क्या परोसा जा सकता है?
पुआ खीर, रबड़ी या चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं बचे हुए पुआ को स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए पुआ को एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम कर लें।
क्या मैं अन्य मेवों का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार काजू, पिस्ता या किशमिश का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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