करारी किनारों वाला, अंदर से नरम, और सिर्फ 15 मिनट में तैयार! यह झटपट पुआ बारिश के मौसम में बाहर गिरती बूंदों को देखते हुए आनंद लेने के लिए एकदम सही मीठा व्यंजन है। कोई लंबी तैयारी नहीं, हर बाइट में आराम। यह पारंपरिक रेसिपी अपने स्वाद और बनावट से मानसून की लालसाओं को जीवंत करती है।
गेहूं का आटा, सूजी, चीनी और दूध मिलाएं। मिश्रण को अपने हाथों से कम से कम 8 मिनट तक फेंटें।
कटे हुए बादाम, सूखा नारियल और कुटी हुई सौंफ को बैटर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक भारी तले की कढ़ाई में मूंगफली का तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद, आंच को धीमा कर दें।
पुआ को एक-एक करके तलना शुरू करें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
गरमागरम परोसें और इसे खीर के साथ या ऐसे ही आनंद लें।
पुआ को नरम और फूला हुआ बनाने के लिए बैटर को अच्छी तरह फेंटें।
धीमी आंच पर तलें ताकि पुआ समान रूप से पके और जले नहीं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर डाल सकते हैं।
क्या मैं चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह पारंपरिक और गहरा स्वाद देगा। गुड़ को दूध में घोलकर मिलाना सुनिश्चित करें।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम का दूध या कोई भी प्लांट-बेस्ड दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
पुआ के साथ क्या परोसा जा सकता है?
पुआ खीर, रबड़ी या चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं बचे हुए पुआ को स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप बचे हुए पुआ को एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम कर लें।
क्या मैं अन्य मेवों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार काजू, पिस्ता या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं।
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