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यह बटर चना रेसिपी इतनी स्वादिष्ट और आसान है कि यह विश्वास करना मुश्किल है कि आप इसे सिर्फ 15 मिनट में बना सकते हैं। सबसे मुश्किल काम है सभी मसालों को मापना। मुझे यह रेसिपी चने के साथ बनाना बहुत पसंद है क्योंकि यह एक उच्च प्रोटीन और उच्च फाइबर वाला शाकाहारी डिनर बनाता है। मुझे इंतजार है कि आप इसे आजमाएं!
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एक डच ओवन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो टमाटर सॉस डालें।
अगर आप चीनी का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे मिलाएं। टमाटर सॉस को उबाल आने दें और उसमें लहसुन और अदरक डालें, बार-बार चलाते रहें।
मसाले मिलाएं और चने डालें। टमाटर सॉस को फिर से उबाल आने दें।
हेवी क्रीम डालें और मिलाएं। इसे लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, लेकिन उबाल न आने दें।
एक कटोरे में चावल और बटर चना डालें। धनिया या पार्सले से सजाएं और नान के साथ परोसें।
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पकाते समय समय बचाने के लिए सभी मसालों को पहले से माप कर रखें।
हेवी क्रीम डालने के बाद सॉस को उबालें नहीं, ताकि यह फटे नहीं।
सबसे अच्छा अनुभव पाने के लिए इसे ताजे पके हुए चावल और गर्म नान के साथ परोसें।
क्या मैं जमे हुए मटर की जगह ताजे मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे मटर का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने से पहले पका लें।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अगर आप चाहें तो नारियल क्रीम या कोई अन्य डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी तीखी है?
इसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाले से हल्की तीखापन है, लेकिन आप मिर्च पाउडर को कम या हटा कर तीखापन समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, मक्खन की जगह वेगन मक्खन और हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या कोई अन्य प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे चावल और नान के साथ परोसें, यह एक संपूर्ण भोजन बनेगा।
