Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une excellente façon de mettre en valeur divers légumes cuits dans un seul plat savoureux est de préparer ce délicieux flan de légumes. Comme pour toute recette à base de légumes, il faut un peu de temps pour les nettoyer et les cuire, mais ce flan est simple à réaliser et vraiment délicieux. Il est parfait pour les moments où vous avez des enfants à la maison qui n'aiment pas forcément manger des légumes —...
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets moyens et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Dans un bol, mélangez les œufs avec le lait et le Parmesan râpé. Ajoutez l'ail haché, le persil et le basilic, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Tapissez un moule à cake avec du papier aluminium.
Disposez les rondelles de courgettes à la base, puis versez une louche du mélange œufs et lait par-dessus.
Ajoutez la moitié des tranches de fromage frais ou de mozzarella, puis les carottes cuites.
Versez une autre louche du mélange œufs et lait, puis superposez le reste du fromage.
Enfin, ajoutez les haricots verts et le reste du mélange œufs et lait.
Couvrez le flan avec du papier aluminium.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le flan soit ferme.
Sortez du four, laissez tiédir légèrement, puis démoulez.
Servez le flan accompagné, si vous le souhaitez, d'une sauce tomate chaude ou d'une sauce mayonnaise froide.
Assurez-vous que les légumes soient cuits jusqu'à tendreté mais pas trop mous pour conserver leur texture dans le flan.
Utilisez des herbes fraîches pour une saveur plus vive.
Laissez le flan tiédir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Puis-je utiliser d'autres légumes dans ce flan ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Puis-je préparer ce flan à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer et cuire le flan à l'avance. Réchauffez-le doucement au four avant de le servir.
Avec quoi puis-je servir ce flan ?
Vous pouvez le servir avec une sauce tomate chaude, une sauce mayonnaise froide ou une salade verte pour un repas complet.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage sans lactose et du lait végétal en remplacement.
Comment savoir si le flan est cuit ?
Le flan est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
