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Un mug cake moelleux au café, garni d'une crème mascarpone onctueuse — ce mug cake tiramisu offre toute la saveur du tiramisu classique en seulement 1 minute ! Riche, aromatique et fondant en bouche, il se prépare directement dans votre tasse préférée. Parfait pour les amateurs de café et les gourmands en quête de douceur.
Dans un petit bol, mélangez le café instantané avec l'eau chaude jusqu'à dissolution. Réservez.
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Fouettez pour mélanger.
Ajoutez le café préparé, le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, en raclant les côtés et le fond de la tasse.
Faites cuire à puissance moyenne-élevée (environ 800–900W) pendant 70–80 secondes au micro-ondes. Le gâteau doit monter, être ferme sur le dessus et rester moelleux.
Laissez reposer une minute pour terminer la cuisson et permettre au gâteau de se stabiliser.
Dans un petit bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace, la crème et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étalez la crème mascarpone sur le mug cake refroidi.
Saupoudrez généreusement de cacao et dégustez chaud ou froid.
Pour renforcer l'effet tiramisu, ajoutez une couche de biscuits à la cuillère écrasés ou un filet de sirop de café entre le gâteau et la crème.
Pour une saveur chocolatée supplémentaire, incorporez du cacao ou des pépites de chocolat avant la cuisson au micro-ondes.
Pour une version vegan, utilisez du lait végétal et du fromage à la crème vegan ou de la crème de coco.
Si le gâteau devient caoutchouteux, réduisez le temps de cuisson au micro-ondes de 10 secondes lors de la prochaine préparation.
Si le gâteau est trop sec, ajoutez un peu plus de lait ou de café à la pâte.
Puis-je réaliser cette recette en version vegan ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal et du fromage à la crème vegan ou de la crème de coco pour réaliser cette recette en version vegan.
Que faire si mon gâteau est caoutchouteux ?
Si le gâteau devient caoutchouteux, réduisez le temps de cuisson au micro-ondes de 10 secondes lors de la prochaine préparation.
Puis-je remplacer le mascarpone ?
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou du yaourt grec pour une version plus légère.
Comment ajouter plus de saveur chocolatée ?
Vous pouvez incorporer 1 c. à café de cacao ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson au micro-ondes.
Combien de temps puis-je conserver le mug cake ?
Le mug cake est meilleur frais mais peut être réfrigéré (couvercle fermé) jusqu'à 1 jour. Réchauffez-le 10 secondes ou dégustez-le froid.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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