Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ce gâteau suisse aux pommes est savoureux et moelleux, avec une texture unique grâce aux pommes en son centre, offrant une touche originale à un dessert traditionnel. En plus de le saupoudrer de sucre glace, vous pouvez le servir chaud et l'accompagner de crème fouettée parfumée à l'essence de vanille.
Placez le beurre à température ambiante dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez progressivement la farine tamisée, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez de l'essence de vanille pour parfumer.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à charnière de 24 cm (9,5 pouces) graissé et fariné.
Étalez uniformément la purée de pommes sur la pâte, saupoudrez de cannelle moulue et répartissez les raisins secs dorés. Recouvrez avec le reste de la pâte.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez du four et laissez tiédir légèrement avant de servir.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange et obtenir une pâte plus lisse.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte plus homogène.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade en plus de la cannelle.
Servez le gâteau chaud avec de la crème fouettée parfumée à l'essence de vanille pour un accord délicieux.
Puis-je utiliser de la purée de pommes du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de pommes du commerce, mais une purée maison à base de compote de pommes offrira une saveur plus fraîche et authentique.
Puis-je remplacer les raisins secs par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées, des noix concassées ou les omettre complètement si vous préférez.
Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Puis-je rendre ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine tout usage sans gluten en remplacement de la farine classique.
Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule à charnière de 24 cm (9,5 pouces) est recommandé pour cette recette.
