Cette recette de spaghetti copieuse associe du bœuf haché maigre, des lentilles et une sauce tomate riche pour un repas satisfaisant. C'est un plat parfait pour un dîner en famille, plein de saveurs et de nutriments. L'ajout de parmesan râpé et de persil apporte une touche finale délicieuse. Servez-le avec une salade fraîche pour un repas complet.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Avant de les égoutter, réservez ¼ de tasse de l'eau de cuisson.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment, et faites cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les carottes et faites cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré ; émiettez les morceaux avec une cuillère en bois.
Incorporez le concentré de tomate et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez la passata, les lentilles, la sauce Worcestershire, les herbes et l'eau de cuisson réservée, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les spaghetti et mélangez pour bien les enrober.
Parsemez de parmesan râpé et décorez avec du persil. Servez avec une salade.
Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter pour aider à lier la sauce aux spaghetti.
Pour une touche plus épicée, ajoutez davantage de piment ou utilisez une variété plus forte.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez remplacer les spaghetti par d'autres types de pâtes comme les penne ou les fettuccine.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du haché végétal ou des lentilles supplémentaires pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler la sauce séparément pendant 3 mois maximum. Faites cuire des pâtes fraîches au moment de servir.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Servez avec une salade verte fraîche ou du pain à l'ail pour un repas complet.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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