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Un cheesecake pour le petit-déjeuner, ça vous tente ? Ce cheesecake individuel est incroyablement facile à préparer et regorge de protéines. La base crémeuse au yaourt grec se marie parfaitement avec le riche glaçage au cacao. Faites-le cuire, laissez-le refroidir, et savourez une gourmandise sans culpabilité, aussi satisfaisante que simple.
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Préchauffez le four à 175°.
Mélangez le yaourt grec nature, l'œuf, la poudre de protéines de caséine à la vanille et l'édulcorant dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
Transférez le mélange dans un bol allant au four.
Faites cuire pendant 25–30 minutes jusqu'à ce que le cheesecake soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Réfrigérez toute une nuit pour permettre au cheesecake de se raffermir.
Mélangez la poudre de cacao, l'eau chaude et l'édulcorant jusqu'à obtenir une texture de ganache.
Étalez le glaçage au chocolat uniformément sur le cheesecake refroidi.
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Ajoutez juste assez d'eau chaude à la poudre de cacao pour obtenir une texture de ganache.
Réfrigérer le cheesecake toute une nuit garantit une texture ferme et crémeuse.
Vous pouvez remplacer la poudre de protéines de caséine à la vanille par une autre saveur ou un autre type de poudre de protéines si vous le souhaitez.
Puis-je utiliser un autre type de poudre de protéines ?
Oui, vous pouvez remplacer la poudre de protéines de caséine à la vanille par une autre saveur ou un autre type de poudre de protéines, mais la texture pourrait légèrement varier.
Dois-je absolument réfrigérer le cheesecake toute une nuit ?
Oui, réfrigérer toute une nuit aide le cheesecake à se raffermir et améliore sa texture.
Puis-je préparer cette recette en plus grande quantité ?
Oui, vous pouvez augmenter les quantités proportionnellement pour préparer plusieurs portions.
Que puis-je utiliser à la place de l'édulcorant ?
Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou tout autre édulcorant de votre choix en remplacement.
Comment savoir si le cheesecake est cuit ?
Le cheesecake doit être pris sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre lorsqu'il est cuit.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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