Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un plat traditionnel, semblable à une fondue au fromage individuelle mais avec une touche italienne, la provoleta est un fromage au lait de vache, connu pour sa texture crémeuse et ses tranches d'un centimètre d'épaisseur. Elle peut être grillée, rôtie ou, comme dans la recette d’aujourd’hui, sublimée avec d’autres ingrédients qui en font un plat complet et délicieux. Simple à préparer, prenez note des ingrédients et des étapes pour réaliser cette Provoleta savoureuse, une version...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Hachez finement les oignons verts, l'oignon et l'ail.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Retirez du feu, assaisonnez avec du sel et du poivre, et réservez.
Grillez les 4 tranches de fromage provoleta.
Quelques minutes avant que le fromage soit complètement cuit, garnissez chaque tranche avec le jambon cuit, le mélange d'oignons et des lanières de poivron rouge rôti.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et des flocons de piment rouge écrasés.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que les tranches de fromage soient suffisamment épaisses pour garder leur forme pendant la cuisson.
Rôtissez le poivron rouge à l'avance pour un goût fumé.
Servez immédiatement pour profiter du fromage chaud et fondant.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Le fromage provoleta est idéal pour cette recette grâce à sa texture et ses propriétés de cuisson, mais vous pouvez le remplacer par un autre fromage à griller comme le halloumi ou le queso fresco.
Comment rôtir le poivron rouge ?
Vous pouvez rôtir le poivron rouge sur une flamme vive ou au four jusqu'à ce que la peau soit noircie. Retirez ensuite la peau et coupez-le en lanières.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez omettre le jambon cuit et ajouter davantage de légumes ou une protéine végétarienne comme des champignons ou du tofu.
Quelle est la meilleure façon de griller le fromage ?
Utilisez une poêle grill ou un barbecue à feu moyen pour que le fromage fonde uniformément sans coller.
Puis-je préparer les garnitures à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange d'oignons et rôtir le poivron à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les avant de servir.
