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Un roulé de pain façon samosa, délicieux et facile à préparer, parfait pour l'iftar.
Écrasez les pommes de terre bouillies.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez le gingembre en poudre et le curcuma en poudre aux oignons.
Incorporez les pommes de terre écrasées, le mélange d'épices pour samosa, le poivre noir et le sel. Faites cuire et mélangez bien.
Étalez uniformément le mélange de pommes de terre sur chaque tranche de pain.
Roulez les tranches de pain et coupez-les en deux.
Faites frire les roulés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Alternativement, formez de petites boules avec la farce, insérez-les dans le pain et roulez.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Vous pouvez utiliser du pain complet pour une option plus saine.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, y compris du pain complet ou aux céréales.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Ajoutez plus de poivre noir ou des piments verts hachés dans la farce.
Puis-je cuire les roulés au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C (375°F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avec quoi servir les roulés de pain façon samosa ?
Servez-les avec du chutney à la menthe ou une sauce tamarin pour plus de saveur.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les au four ou dans une friteuse à air pour de meilleurs résultats.
